牛奶是很多家庭日常生活中必不可少的饮品,特别是孩子,家长们普通每天都要督促孩子喝一定量的牛奶。不错,牛奶的确是个好东西,营养丰厚又健康,但是,牛奶还要喝得正确才有效用。以下几大喝牛奶误区,看看你有没有?
牛奶越浓越好
太浓可能损伤消化器官
有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的养分就越多,这是不科学的。
所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长唯恐新颖牛奶太淡,便在其中加奶粉。其实,婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增。这是由于婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的累赘与压力。奶粉冲得过浓,或者在新颖牛奶中掺入奶粉,其养分成分浓度升高,超越了婴幼儿的胃肠道消化吸引限度,岂但消化不了,还可能损伤消化器官。
加糖越多越好
会让孩子虚胖、抵制力差
不加糖的牛奶不好消化,是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必需定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。假设加糖过多,导致过多的糖进入婴儿体内,会将水分潴留在身体中,使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖,但身材的抵制力很差,医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内,还会成为一些疾病的危险要素,如龋齿、近视、动脉硬化等。
牛奶和糖一同加热
高温下会产生有害物质
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,会变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖,这大可不用。葡萄糖甜度低,用多了又容易超越规则规模,而且孩子还会因不甜而拒食。
还有一个何时加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反响,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康,特别对小儿危害更大。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
牛奶加巧克力
可能导致缺钙、腹泻
有家长以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反馈,生成“草酸钙”。于是,原本拥有养分价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而招致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发枯槁、易骨折以及增多尿路结石的发病率等。
用酸奶喂婴儿
影响正常的消化功用
酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。但是,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能克服很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功用,特别是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,假定喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
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