素食菜谱家常菜做法,现在很多人为了减肥都吃素,但是千篇一律的素食菜谱让人吃的非常难受,特别是对于想减肥的吃货来说,下面奇丽小编就为大家推荐五款素食的做法让你吃出妈妈的味道.

    手撕包菜:

    1.包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片

    2.锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒

    3.炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可

    炒胡萝卜丝:

    这个更简单，胡萝卜切丝，放点油炒炒，快熟的时候放点青椒，大家都知道胡萝卜里有胡萝卜素，但要想人吸收那就一定要与油一起食用，胡萝卜素被油附在肠壁上才可以被人吸收，所以炒着吃最好，如果凉拌也别忘了放点香油。

    香脆蔬菜沙拉:

    1.樱桃萝卜切片

    2.生菜洗净撕成片

    3.西红柿切块

    4.撒上香蕉片和面包酥，淋上沙拉酱

    酱汁茄子:

    做法:

    1.准备材料1）茄子一个，约220克；杏鲍菇一个，约150克；青豌豆、玉米各20克，另外，面粉10克。2）酱汁：辣椒酱30克、料酒20克、酱油10克、蘑菇精和白糖各3克、淀粉5克，水120克。

    2.先把豌豆和玉米洗干净，茄子和杏鲍菇洗干净擦干水分切成这样的厚斜块。

    3.茄子和杏鲍菇装进保鲜袋，把面粉放进去，一只手提着保鲜袋，一只手往上摔打（不是扔到地上摔打）。几下子，面粉就均匀地裹在上面了。裹好以后，要腌20分钟。

    4.利用这个时间，去烧点水，放点盐，水开后，把豌豆、玉米放下去煮3分钟。

    5.煮好后，过滤起来，把豌豆、玉米用凉水冲一下。煮的水有营养，别倒掉，你可以喝了。

    6.锅里放油，中火，把茄子皮上的面粉擦掉，省得掉进油里，然后一块块放下去。

    7.一面炸黄了，再换另一面，记住一定要炸熟了。

    8.杏鲍菇也这样操作，要炸到两面金黄。

    9.炸好后先分别放盘子里

    10.炸好的材料，你可以整齐地码起来，像这样摆是为了浇汁，待会就不用下锅了。也可以不用摆，待会最后放到锅里烩一下。把这步做好了，再说最后的操作。

    11.锅里留少许油，锅里的渣滓别扔了，可以吃的。

    12.把酱汁彻底拌匀后放下去，开中火。

    13.酱汁开始发粘时，把豌豆、玉米倒下去。

    14.整个过程都要搅动哈，到酱汁透明，就可以浇汁了。如果你没有摆盘，豌豆玉米茄子杏鲍菇就一起放下去，拌匀了起锅就行了。

    15.有摆盘的，就把汁烧好了才浇上去，浇的时候看到芡汁均匀地裹上就可以起锅了。

    孜然椒盐小土豆:

    做法:

    1.锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟

    2.煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可

    3.煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈备好

    4.锅下2汤匙植物油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆

    5.用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可

    6.另锅下1汤匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈

    7.然后倒入煎香的土豆

    8.调小火，撒入辣椒粉

    9.放入孜然和椒盐粉，继续翻炒

    10.再撒入盐焗粉，翻炒均匀

    11.再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可装盘

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的素食菜谱家常菜做法,相信各位亲都已经学会了,孜然椒盐小土豆,酱汁茄子,手撕包菜都是非常不错的素食家常菜,让你做出妈妈的味道.