晚餐吃什么好,晚餐很多人都是随便对付两口就完事了,其实不然晚餐其实应该对自己好一点,那么,晚餐吃什么好呢?下面奇丽小编就为大家推荐五款适合晚餐吃的食物,一起来学学吧.
红酒炖牛肉烩饭:
材料:牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600cc,红酒300cc,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。
做法:
1、牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。
2、红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
3、热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香。
4、于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀,再加其余调味料及材料,改转小火炖煮约1小时又50分钟,至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶,盛于白饭盘上即可。
菌汁煎大虾:
材料:大虾、菌汁(也可以根据个人口味换成其他酱汁)。
做法:
1、将大虾洗净,处理干净。
2、把虾放到锅里,用油煎熟。
3、把煎好的虾盛在盘中,用餐巾纸吸去多余的油。
4、把菌汁浇在大虾上,即可。
辣炒鱼杂:
材料:鱼籽、鱼泡、青豆、干辣椒、葱、姜、蒸鱼豉油、油、盐、糖、鸡精、料酒各适量。
做法:
1、锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
牛奶银杏炖燕窝:
材料:牛奶、银杏、燕窝。
做法:
1、将杏仁洗净,杏仁加水炖10分钟(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁,或者购买杏仁罐头)。
2、将燕窝用水泡发。
3、将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可(市场上燕窝的种类很多,价钱也不等。建议大家购买300元钱一两的燕窝,这种燕窝属于中低档价位,适合女性滋补,一两燕窝可以分6次食用)。
宫保鸡丁:
材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。
做法:
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
以上就是奇丽女性小编为大家带来的晚餐吃什么好,晚餐可以吃一些宫保鸡丁,牛奶银杏炖燕窝,红酒炖牛肉烩饭,菌汁煎大虾等食物来尝尝,味道非常的不错.
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