苦瓜的作用有很多，而且里面富含营养物质，很多人会选择苦瓜生吃，但也有很多人不能接受这一新颖的吃法，因为苦瓜大家都知道苦得要命，还生吃?那不吃作死吗?但是苦瓜生吃的好处是有很多的，可看下面：
能够减肥
苦瓜又叫凉瓜，很多减肥的美眉都选择生吃它，因为传言苦瓜瘦身的作用很大，确实这里面有一定的道理，如果生吃苦瓜的话，里面含有的大量的清脂素，能有效的去除身体多余的脂肪，想瘦身的人可以试试。
防癌抗癌
苦瓜里面富含蛋白质和大量的维生素c,生吃苦瓜能最大可能的保持它里面的营养物质。而这些物质具有防癌抗癌的作用。另外苦瓜汁还含有类似奎宁的蛋白成分，这些都是很好的抗癌物质。
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