排毒佳果:樱桃
樱桃自古就被叫做"美容果",常吃能够让皮肤光滑润泽。与此同时,樱桃也被公认为是"去毒水果",具有为人体去除毒素及不洁体液的功效,有良好的通便作用,对肾脏的排毒也有相当的帮助。不过,樱桃虽好,但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。
最佳食谱:生食。买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的,如果当时吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏条件下。
瘦身新宠:红薯
以往难登"大雅之堂"的红薯,近年成为西方女性美容瘦身的首选食品。原来,红薯中富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6,而且每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一,在世界卫生组织发布的"2007全球健康食品排行榜"中,红薯第一次荣登蔬菜榜的榜首,其受宠程度可见一斑。
最佳食谱:蒸红薯。红薯皮上含有很多有益健康的营养物质。其他如红薯粥、炖红薯等,营养物质会随着水分的流失而减少。综合比较起来,红薯还是蒸着吃保留营养最多,而且还可以带皮食用。