芥蓝
营养价值与排毒力最强的春季蔬菜。春季代表性蔬菜芥蓝，茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。芥蓝中的维生素B群能发挥超强的脂肪代谢功效，加上钾的利尿作用，能有效排毒并消除水肿。
土豆
丰富的维生素与淀粉，让你越瘦越漂亮。土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧!
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