那到底要如何喝水呢?
首先一定要避免含咖啡因和酒精的饮品,尤其是可乐这样的碳酸饮料,这些东西根本算不上是水(热量为零的无糖可乐也不能当水喝,喝多了反而更会造成肥胖,这在我的书中另一章有详细解释)。
建议最好喝纯净水,注意这指的是pure water,意思是不含糖不含咖啡因和酒精的水,也就是符合美国饮用标准的自来水,不是指我们在超市里看到的瓶装纯净水。 XXX牌纯净水这种东西叫做purified water,也就是蒸馏水。它去掉了水中的一切杂质,但也去掉了人体必需的矿物质,长期大量饮用会带走体内自身的矿物质,造成营养不足。
而我们从前听说"每天八杯水"的概念太抽象,是八杯多大容量的水?根据这本书的说法,人体每天总共需要4升(liter)左右的水分,其中2升左右用于排尿,这样肾脏有了充足的水分供应压力较轻。健康的尿液应该是透明略带黄色的,胖人或有慢性疾病的人尿液则呈深黄色。另外有一升多随呼吸蒸发,剩余部分则通过汗液和皮肤表面水分蒸发流失。而为保持肠道正常蠕动,粪便也会携带一些水分。而在炎热的气候下,人体就需要更多水分。