研究带头人香港中文大学儿科学系教授倪以信指出，不吃早餐之所以会引起肥胖，主要是因为，不吃早餐的学生容易吃进更多的"垃圾食物"。而且科学家认为，不仅孩子会出现这一问题，成人同样如此。英国伦敦帝国学院的一项研究发现，不吃早餐会让大脑认为你需要高热量食物，反而更容易增加摄取高热量食物的几率，造成体重增加。所以，成人特别是想减肥的朋友也不应放弃早餐。