核桃是最著名的补脑食物,可以:提升脑活力。它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是亚麻酸和维生素E 对改善记忆力益处多多。另外,亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA,所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。OL们每日处于高强压的工作中,竞 争总是难免的,竞争越激烈脑细胞死伤也越惨烈。所以核桃作为解馋零食是最佳的选择。
最重要的是,核桃坚果含有丰富的Ω-3脂肪酸,能让人更长时间地保持饱肚感。研究表明,在进行健康生活方式教育的基础上,每天摄入30克加州核桃可以改善腹型肥胖和代谢综合征。
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