蜂巢市集（Beehive Market）位于柏克莱，这个北加州的嬉皮重镇，各式社会运动、饮食潮流的诞生地。

    蜂巢市场

    说起开设蜂巢市场的这个绝妙点子，可说是再度印证「需要是发明之母」这句至理名言，创办人之一的茱莉亚佛莱（Julia Fry）之前的创业代表作，是一系列环保洗衣剂产品，曾经想在柏克莱农夫市场设摊却遭到拒绝。

    这促使她开始思考，也才有这个既有别于以农产品为主的农夫市集，也不同于贩卖二手家家服饰家庭用品的跳蚤市场，以有机绿色永续再生为主轴，容纳全方位生活产品，有志一同的独立品牌/商家皆可加入的周六市集的成形。

    蜂巢：百分百贴切的名字

    取名蜂巢，主要是取其每个汇聚前来的参与商家与消费者之互动，就像蜜蜂在花朵之间采集花蜜并交互授粉一样的象征，交流互会，然后各自带着满满的收获离去。

    多么富于意象与诗意，却又百分百贴切的名字啊！

    蜂巢市集全年无休迎宾

    六月中才开张的市集，每个周六早上十点到下午三点，全年无休迎宾，地点很完美（1701 San Pablo Ave），距离柏克莱美食集散地Gourmet Ghetto不过咫尺，堪称进可攻退可守。

    逛蜂巢市场

    抵达时市集开市约莫半个小时，人潮还稀，但数算一下，也有三四十个摊位摩拳擦掌了，照例以逛农夫市场的方式先巡视一周，有些什么好吃好玩好物，心里有个底，第二圈再就喜欢的摊位各个击破，大致看来即食好料仍然占大宗，杯子蛋糕、饼干、咖啡、巧克力等。

    点心

    最得我欢心的是由旧金山Millennium点心厨师Sarah Smart创业，以椰奶和米浆制作的纯素冰淇淋，试了椰香口味，好吃得飞上天，忍不住捧了一筒回家。

    美食

    农产品不意外稳居第二大势力，之前介绍过的橄榄油庄园McEvoy Ranch也设了摊，趁机又入手一瓶肉桂苹果抹酱，对面叫Paper Wings Farm的鲜花摊位野花家花齐奔放，吸磁一样把我给勾引了过去。

    女主人Chelsea配花的功力一流，卖的花种也别有独特气品，相谈后才发现原来她早是小有历练的艺术家，和正在攻读生态农业的男友一起经营农场，真是，完全不能小看这些卧虎藏龙的小农。

    最出乎意料的是价格

    顺手买了一把最爱的熏衣草，打算阴干后，拿来泡澡或煮食，隔壁摊阵仗排开一点不逊色于鲜花的有机蔬果，免不了又让我的荷包大沦陷，不过省了明日一趟农夫市场也不错。

    除了意料中的商家，也有不少有意思的绿商品，像是太阳能烤箱，一个黑箱子，上头四面反光板和一只温度计，饼干蔬菜全鸡就都可送进黑炉里烘烤，滋味还不错呢！至少现场实做的巧克力豆饼干有模有样；还有协助想要添购节能料材的屋主筹措贷款的方案、都市汽车共乘方案，也都各据一方强力推广，当然也少不了以有机再生材质制作的宠物用品、个人衣服配件等，最出乎意料的是价格，不是想象中那么高不可攀。

    蜂巢市集的美味

    买完逛毕，需要补给能量的话，由阿根廷快餐车、墨西哥taco、意大利薄皮匹萨和印度尼西亚香料饮料组成的小小流动美食广场就在一旁伺候，附设的餐桌餐椅，也全都是废材再利用的杰作唷！

    拎着战利品打道回府时，心里如是想：「这样全方位的环保市场，一趟既可办货又有吃有玩，还有助自我感觉良好，怎一个赞字了得啊！」