夏威夷果的营养价值

    夏威夷果,又称澳洲坚果,果仁营养丰硕，其外果皮青绿色，内果皮坚实，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%阁下，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩适口，有奇异的奶油香味，是全国上品格最佳的食用用果，有“干果皇后”，“天下坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果（澳洲坚果）除了建造干果外，还可建造高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。

    夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口。夏威夷果营养因素极其富厚,其含油量高达60～80%，还含有厚实的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的鲜味食品，固然，夏威夷果的功能不单表此刻营养价钱方面，其调治血脂的功效也很好，很是恰当老年人或血脂不好人的滋补食品。

    夏威夷果补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的卵白质构成。因此，对付大脑的发育来说，需要的第一营养因素是不饱和脂肪酸。夏威夷果(澳洲坚果)中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种求助的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要因素。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改革脑部营养很有益处，稀奇适合孕妇和儿童食用。

    正由于夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调治血脂血糖作用，可有用低落血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。然则由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、发生过氧化物、宁静性欠佳、易发生负面效果等瑕玷，以是建议你照旧直接食用干果，而不去烹调吃。

    以上介绍的是夏威夷果的营养价值,这种澳大利亚坚果是一种很有营养的坚果~