如果想品尝罐焖牛肉等经典菜式，起士林并不是唯一的选择，位于和平区河北路上的成桂西餐厅，新近在河北区意式风情区开设了分店乔贝拉西餐厅，这里的罐焖牛肉丝毫不逊色于起士林的出品，牛肉块大软烂，茄汁浓醇美味，配面包或白饭都堪称完美。这里还有意式菜品供应，并且是天津唯一一家可以吃到黑鱼子酱的餐厅。

    在意式风情区里，你还可以找到最为纯正的法式大餐。今年夏天刚刚揭幕的福楼法餐，将延续百年的福楼传统带到了天津，你可以选择露天座位，然后静静享受一顿丰盛的美餐——前菜布根底焗蜗牛蒜香扑鼻，招牌菜“露杰鹅肝”不论是做成鹅肝坯还是香煎鹅肝都不失丰腴，而最让人惊艳的莫过于空运的法国贝隆生蚝，入口鲜甜多汁，配一杯巴黎之花，真会让你有种置身巴黎街头的错觉。

    似乎曾经有过租界历史的城市都会“遗留”下吃西餐的传统，很多西餐菜式甚至成为了寻常百姓餐桌上的家常菜，所以，在天津你还可以发现一个有趣的现象，许多规模较小的西餐厅，往往是家庭作坊——从前厅到后厨，忙里忙外的都是一家人。和平区成都道上有一家并不起眼的苏易士西餐厅，据说老板是袁世凯的后人，餐厅走的是家庭式经营路线，服务员也大多是中年女子。虽然位于一座洋楼里，但环境实在没什么值得称道的地方，只不过昏黄的灯光和慵懒的音乐很容易让人一坐下就不想起来。出品有些中西合璧，罐焖牛肉依然是招牌。同样是打着名人招牌，位于海河边上的铃兰1915公馆显然更值得前往，餐厅由冯国璋故居改造而成，与对面改装成“首府酒楼”的袁世凯故居交相辉映， 形成“左右冯袁”之势。不用担心旧宅的保温措施不到位，这里的屋顶保温层确保你不会无奈地对着一块迅速冷掉的安格斯肉眼牛排。如果你不想在这里用餐，也可以免费进来参观。

    沉醉

    天津人能喝酒，你经常能看到在餐桌上整箱整箱喝白酒的人。当然，这也许是因为天津的餐厅大多允许自带酒水，但天津人的酒量绝对不是吹的，想在入夜的酒吧门口找到几个喝到断篇儿的人并不容易。

    选对地方不醉不归

    尽管天津人都是海量，但天津的酒吧资源却不是那么丰富，比起北京、上海和广州来说，天津人的夜生活大多还停留在老婆孩子热炕头的状态。一到晚上十点，随着城市夜景照明灯的关闭，大部分天津人的生活重心回到了家里，街上的商铺陆续关门，这时候想找个吃夜宵的地方都如同大海捞针一般。不过，就在这一派宁静之中，却隐藏着一些能让你坐下来喝几杯好酒的地方。

    位于和平区承德道上的普蔻酒廊，一入夜，周围安静得让人觉得进入了另一个空间，当然酒吧里也并不吵闹，Chill Out类型的音乐会让你很快地放松下来。酒吧是Loft结构的，还带着一个小露台，不论你是想两个人找个沙发坐着聊天，还是想在宽敞的空间里跟朋友小打小闹，或者是想坐在露天座位上喝酒吹风，这里都能满足你。哥特风格的装潢来自一名天津本土的设计师，酒吧老板巧妙地在一面墙壁上利用投影的方式放映影片，多是欧洲实验动画。在这个季节，建议你挑个壁炉旁的位置坐下来（如果不是周末的话，这里的客人并不是很多，如果到得早位子可以随便挑）。不得不提的是这里的调酒师ART，一个对细节极度苛求的韩国男人，精通 韩、汉、英三国语言，在韩国曾有过演艺经历，这样的Bartender在天津真的很难找到第二个。酒品比较丰富，还提供一些基础款的单一麦芽威士忌，球冰质量过关，但单杯的量比较少，不如点整瓶过瘾，喝不完的话店里还提供存酒服务。相比之下，这里的鸡尾酒更为出色，Mojito的口味令人惊艳，调酒师会坚持使用黄幼砂糖来调制。而调酒师ART独门秘制的“不回家”上桌后先点火，挥发出的乙醇十分浓烈，需要屏住呼吸小口慢饮，否则容易被呛到，入口刺激爽快，掺杂着果香的余味十分悠长。

    同样能让你“静中取闹”的还有和平区五大道之一成都道上的两家酒吧——昔唐和它刚开业的兄弟店——悦Club，前者是夜店范儿，老外多，环境也是中西混搭。而后者主打酒品，酒单是目前天津所有酒吧中最全的，有个很大的环形吧台，适合单枪匹马的酒腻子们。如果嫌驻场乐队的表演太过吵闹，也可以选择外面的露天位，有火炉可供取暖。

    另外，还有一些酒吧可以选择，比如去河西区下瓦房和南楼一带的那些大型Club，如菲林、乐巢、Babi Club和83公馆等。不过，去这些地方的目的就不单单是喝酒了。

    停驻

    走在天津的大街小巷，你也许会觉得这里不够新潮，但出于历史原因，它却依旧保存着些许20世纪初的风貌。而天津的酒店，恰好就在这历史与现代的交汇之中，呈现出截然不同的两种风格。

    利顺德大饭店 博物馆奇妙夜

    天津已经被现代化的各种潮流甩在了身后，但作为拥有华北最着名租界区的城市，它却依旧保存着些许20世纪初的风貌。走在海河边的台儿庄路上，单行线将车水马龙的喧嚣隔离开来，仿佛突然回到百年之前。当你还沉浸在这一切之中时，“利顺德大饭店”那幢建于1924年的棕色老楼也许就恰好出现在你面前，历史在这个时候开始倒转到一个世纪前那个让全世界人倾倒的天津卫。

    对于天津人来说，这里是一种荣誉和集体回忆，代表了这座城市曾经足以媲美十里洋场的风光。

    酒店分为老楼和新楼两个部分，无论你选择哪里的房间都需要从位于东侧的新楼步入大堂。在Check in的时候，你也许会发现，这里的服务员会主动提醒你晚间出行尽量选择乘出租车，因为小型车场容量有限，若你驾车晚归时发现车位被占就比较麻烦。

    穿过新楼玻璃屋顶下的中庭维多利亚花园，跟随门童的指引走向房间。无须提问，他会主动开始为你讲解这座酒店的历史，你会觉得自己身处的并非一条地板走起来吱呀作响的普通走廊，而是通往过去的时空隧道，李鸿章、孙中山、周恩来、美国的马歇尔将军……这些历史名人所下榻过的房间都保持着原貌，等待着你来延续它们的传奇。

    如果想看到更多历史的遗物，不妨踱到老楼一层，酒店大股东海维林在1924年引入的中国最早的一部电梯，在它旁边是利顺德博物馆。这里每天10 点半开门，讲解需要提前预约。顺着博物馆逆时针路线行走，能看到1863年酒店刚建成时提供的《圣经》，1920年的中法文对照菜单，胡佛成为美国总统前在这里结婚时用过的餐具，甚至赵四小姐还有宋美龄弹过的钢琴。除少数几样展品之外，大部分文物都允许拍照。

    利顺德在去年经历了一次全面修缮，房间保留了典型的英式古典风格。新老两座楼客房的装修截然不同，但深棕色质感坚实的写字台，新古典主义式的床头柜与吊灯，金色、青铜色镶边的穿衣镜和洗手台都是必备的元素。晚饭前，在宽大的浴缸中泡上半个小时，横扫旅途的疲惫，这时不要忘记手边的遥控器，按下开关，打开隐藏在宽大化妆镜镜面后的电视，在年过百岁的房间中看半场球赛吧，那感觉绝非“穿越”二字所能尽述。

    酒店的西餐厅是老天津卫心中本地美食的标杆，伴着窗外昏黄灯光下的街道，犒劳自己的胃。如果不愿坐车，你可以从酒店步行到附近的解放北路、意式风情区或者小白楼，体验晚9点后就已经入梦的天津。当然，散步回到酒店一层，海维林酒吧净饮一杯单一麦芽威士忌，静静地对着当年蔡锷和小凤仙相会所坐的沙发等待睡意袭来。

    在天津，你能选择的酒店还有很多，比如南京路上的君隆威斯汀酒店以及紧邻水上公园的喜来登大酒店等。在未来的几年中，瑞吉、丽思卡尔顿等酒店品牌将相继入驻天津，在丰富出行选择的同时，也将为这座城市注入新的活力。

    天津莱佛士酒店 睡前一杯天津司令

    如果你想感受现代化的天津，可以下榻位于天津中心大厦西塔36至50层的“天津莱佛士酒店”。作为莱佛士品牌在中国区开设的第二家酒店，这里的风格融合奢华及当代中国格调，兼具现代与居家舒适感，作为天津市市花的月季也成为了酒店设计主题的一部分，从大堂到客房随处可见。

    莱佛士品牌最值得称道的便是服务，全天候管家服务，细致程度超越私人助理，尤其是在你身处一个陌生城市的时候，他们的存在更显得重要：从满足宾客在酒店内的各种需求，到协助挑选商务会面的礼品，再到安排专业翻译或导游，让你在拥有舒心入住体验的同时，更大大提升办事效率。餐饮更是天津莱佛士的强项， 5间高级餐厅及酒吧让你几乎可以不出酒店就体验到一流的美食和美酒：天青轩中餐厅、长于日式及欧式美食的思创顶层餐厅以及欧培拉全日餐厅，全方位地满足你挑剔的味蕾。最不能错过的当属位于酒店49层的中国蓝酒吧，无敌的视野当然是选择这里的首要原因，而边欣赏乐队演出边品尝招牌的“天津一夜”鸡尾酒，更是一种难忘的旅行体验。