预防禽流感除了冬季保暖，加强自身抵御力以外，最重要的是少接触家禽或者肉类食品。禽肉煮熟、煮透后，通常不会导致禽流感病毒传播。但假设病禽未经煮熟、煮透食用，病毒很可能进入人体。

    1、暂停食用禽类

    建议大家在此期间，最好暂停食用禽类，包含鸡、鸭、鸽子等飞禽、家禽类肉类，同时谨慎选择猪肉，尽量不要挑选食用活禽类，也避免凑近菜市场的活禽宰杀摊位。

    2、饮食当心卫生

    吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋时蛋白蛋黄要变的坚实方可食用，食用鸡蛋时蛋壳利用流水荡涤，应烹调加热充沛，不吃生的或半生的鸡蛋。

    加工、保管食物时要小心生、熟分开，不生食病死家禽牲畜的禽肉内脏，

    3、慎吃鸡排和火锅涮肉

    市疾控中心专家示意，禽流感病毒宽泛对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。因此，完整熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。

    冬季吃火锅的比拟多，无论是羊肉还是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全副煎熟再吃。

    4、白切鸡不吃或少吃

    白切鸡的加工办法有可能没有完好煮透，这样假如此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否经过消化道传入人体各 组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不分明。在此状况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切鸡。

    5、平衡饮食 补充维C

    平衡的饮食，小心多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些养分。生吃或半熟食用最佳。

    6、多吃食用菌

    生活中极为常见的各种食用菌食物同样具有增强免疫力的作用，比方像蘑菇、香菇、灰树花、平菇、猴头菇等。这是由于在这些食用菌类食物中都含有大量的抗病毒物质，不只能够有效的增强免疫力，同时还拥有十分明显的抗癌功效。

    7、低脂酸奶

    每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性益生菌。一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫零碎，从而抗感冒。还有维生素D，最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。