地瓜，在一些地方又名白薯、红薯、山芋、番薯、甘薯等，属于谷薯类食物。地瓜最主要的营养成分是糖类，蛋白质、脂肪含量低，而且通肠胃排毒。因此，白领减肥一族不妨有空试试吃地瓜排毒瘦身。下面就介绍几款简单的地瓜减肥食谱。

    红薯浓汤

    材料：红薯100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙

    做法：

    1.红薯洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。

    2.取出放入果汁机中打成泥。

    3.花椰菜洗净切成小朵状备用。

    4.将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入红薯泥续煮30秒后关火。

    5.将淀粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。

    菜谱解说：地瓜含丰富的β-胡萝卜素及氨基酸，可提高人体抗氧化效果。

    白花椰菜含铬，可稳定血糖，也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果，同时因含水量高，热量低，食用易有饱足感。与红薯泥搭配一起食用，不仅增加饱足感，还具有养颜美容功效喔!

    鸡丝红薯蒸蛋

    材料：鸡腿肉30g、红薯20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c。

    做法：

    1.鸡腿洗净去皮去骨切成丝，红薯洗净去皮切成丝，毛豆洗净;备用。

    2.蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、红薯丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。

    3.置入电锅中，加底锅蒸熟即可。

    菜谱解说：红薯含有胶原及粘液多醣类物质，可预防动脉血管硬化及保持血管弹性，保护血管功效。将红薯和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味，还能兼顾养颜美容!

    红薯燕麦奶

    材料：红薯50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依个人口味添加)

    做法：

    1.红薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和红薯一起置入电锅中蒸熟，备用。

    2.将蒸熟的红薯、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。

    菜谱解说：燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖(β-glucan)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。与同时具高纤维质的红薯一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感，促进排便，帮助减重呢!

    红薯粥

    材料：新鲜红薯250克，大米100克。

    做法：

    将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

    菜谱解说：这道可是绝对的清肠胃排毒减肥食谱哦!因为地瓜虽然有丰富的纤维质，不过，它的糖份也很高，而且地瓜所含的植固醇(类似女性荷尔蒙)，大量摄取时会产生子宫增厚作用，可能会使得子宫肌瘤变得更大。所以如果能以五谷杂粮做搭配，如地瓜稀饭、地瓜糙米饭...才是最完美、又让你瘦的地瓜健康吃法。

    酸奶红薯泥

    材料：黄心红薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)适量、鲜奶油(或者鲜牛奶)2大匙

    做法：

    1.将红薯洗净蒸熟，将蒸熟的红薯去皮摁成泥加入鲜奶油拌匀;

    2.将红薯泥放入盘中，再将酸奶淋在红薯泥上，还可以撒上喜欢的水果、干果之类，即可。

    菜谱解说：酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;而红薯含多种维生素，有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。