吃火锅拉肚子是怎么回事,火锅是很多人爱吃的美味，但是，很多人往往在消受这美食之后，却苦不堪言,就会拉肚子,以下就是奇丽小编为你介绍的涮火锅时没把食物煮熟与酒水刺激.

    1、火锅店提供的食品有质量问题

    现在，市面上的火锅店很多，大大小小、知名不知名的，往往参差不齐，环境不卫生，有些食材很可能已经过了保质期或者变质，吃进肚子里，当然会导致肠胃不适，发生拉肚子，也就是腹泻的现象。

    2、涮火锅的时候没有把食物煮熟

    由于火锅一般都是自助的，如果对食物是否煮熟没有一个概念，吃了生食或者半生不熟的食物，这些食物上可能含有细菌，也会引起腹泻。

    3、酒水刺激

    酒水，也会对肠胃产生刺激。在吃火锅的时候，饮用大量冰镇的酒水和饮料，拉肚子的概率会非常高。

    4、辣味刺激

    火锅的锅底一般都非常辣，而辛辣食品会对肠胃产生刺激，导致腹泻。如果你的肠胃功能本来就比较弱，就不适合吃火锅，特别是那种超辣、变态辣的火锅。要吃的话，也要尽量选择鸳鸯锅，吃清汤里面涮出来的食物。

    当火锅烧煮60分钟和90分钟后,其汤汁中的亚硝酸盐含量分别超过了10毫克/公斤和15毫克/公斤,高于一般食品中的含量。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时,可能造成人体缺氧,甚至出现急性中毒,严重者可能致癌。

    只稍微涮一下就捞起来吃的饮食方式也是错误的。如果吃了未涮熟的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品,或者是不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物,因病源尚未被杀死,就可能患食源性寄生虫病。

    以上就是奇丽小编为你介绍的吃火锅拉肚子是怎么回事,有些火锅店很实惠，我们往往会被便宜吸引过去,但是店家提供的劣质食材，食客拉肚子就是正常的,所以要找一家食材安全放心的店.