吊瓜子怎么吃,吊瓜子很多人都不知道是什么,吊瓜子据有消除皱纹，抗衰老的作用，提高人体免疫功能;并有瘦身美容之功效,那么你知道吊瓜子的吃法吗?以下奇丽小编为你讲述推荐吊瓜子怎的三种吃法.

    方法一,吊瓜烩虾仁

    原料：吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。

    做法：

    1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。

    2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。

    3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。

    方法二,咸蛋黄焗吊瓜

    原料：吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。

    做法：净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。

    吊瓜子的营养成份：富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

    方法三,原辅材料

    吊瓜子、香辛料、食盐、甜味剂、五香香精(制作五香味瓜子用) 、奶油香精、鲜奶精(以上两款香精制作奶油味瓜子用)。

    二、主要设备

    滚桶炒锅、拌料桶、蒸汽夹层锅、磅秤、包装机等。

    三、加工工艺流程

    原料精选 → 炒制 → 拌料 → 冷却喷香 → 精选 → 包装

    香辛料配制 → 煮制调味

    以上就是奇丽小编为你介绍的吊瓜子怎么吃,吊瓜烩虾仁,只要将吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟,虾仁洗净后搌干水分,三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成.