在咱们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时，你或许不知道，有些咱们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“本源”；相反，有些我们以为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”，不得不说，你真的吃错东西了。

    茄子皮

    很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有b族维生素，b族维生素可帮忙维生素c的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效能以至超过了抗癌药物烦扰素。

    鱼鳞

    营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

    豆腐渣

    膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌平均后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都十分有利。

    菜根

    香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素c和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

    橘络

    有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，缩小血管壁的脆性和浸透性，避免毛细血管渗血，有助于缩小高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

    陈醋

    据日本试验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国理论证实，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的造成，同时增进机体的推陈出新，增强免疫力，因此有防癌成效。