蓝莓含有丰富能吸收氧化自由基的威力。抗氧化指数愈高，避免自由基的毁坏愈强。蓝莓的抗氧化指数很高，能防止自在基破坏细胞。又有回夏醇，可以保护心血管和心脏健康。回夏醇和维生素c，同是反抗老人痴呆的有效成分。

    此外蓝莓中丰盛的莓酸，更是抗癌壮士。其所含的植物花青素还可以避免心脏病、血管氧化。类黄素可以防止脑细胞被自在基破坏。蓝莓中的鞣酸又名单宁酸，则可以防止尿道发炎。

    研究指出，吃蓝莓可以预防癌症和减缓衰老，特殊是对于记忆力衰退和运动神经，更有预防的效果。

    蓝莓的营养价值

    蓝莓养分丰硕，不只富含常规养分成分，而且还含有极为丰盛的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

    1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，避免动脉粥样硬化，促进心血管健康;

    2、蓝莓含花青贰色素，拥有活化视网膜效用，可以强化视力，避免眼球疲劳;

    3、蓝莓富含维生素c，有加强心脏功用，预防癌症和心脏病的效用，能防止脑神经衰老、促进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

    蓝莓的效果与作用

    1、蓝莓果实的vma(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及进步夜间视力。

    2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

    3、蓝莓富含维生素c，有加强心脏功用，预防癌症和心脏病的功效，能避免脑神经衰老、促进脑力;对普通的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

    4、具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

    5、延缓脑神经衰老，增强记忆力。

    6、拥有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路沾染、慢性肾炎的作用最为显著。

    7、具有抗癌作用。

    8、有助于维持健康的肌肤，和缓皮肤松弛下垂和眼袋。

    舒适提示，每天食用半杯新鲜蓝莓，有增强脑力和视力的效用，对于功课使命重的学生非常适宜。