很多人都怕自己“三高”，血压高，血脂高，胆固醇高，这是为了健康考虑;但是到冬天，你需求“五高”：高蛋白、高b族维生素、高维生素d、高碘、高香辛料，这是为什么呢?

    高“蛋白质”

    入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比方畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。因而，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得留意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内参与血红素分解，能进步血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到凛冽。美国科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试发现，那些怕冷的妇女大多体内铁质不足，而一旦补充铁，病症就大大改善。须要揭示的是，每天的吃肉量别超2两。女性朋友最好使用避孕套而不是避孕药来避孕，由于避孕药中含有某些物质，会打乱女性体内的荷尔蒙程度，影响卵子的质量。

    高“b族维生素”

    大部分b族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素b1、维生素b2、尼克酸等都与能量代谢密切相关，适当摄入有助加强抗寒能力。维生素b1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素b2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。

    高“维生素d”

    缺乏维生素d不但有损骨骼健康，还会引起人体免疫力低下，导致罹患感染性疾病的风险增加，如感冒、上呼吸道感染等。阳光映照是人体获得维生素d的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因招致人体容易缺乏维生素d，此时经过膳食补充维生素d十分必要。富含维生素d的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。

    高“香辛料”

    在冰冷的冬天，适当吃些香辛料不只能给大家带来味觉上的享用，还有助人体抵御寒冷。比方辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能增进血液循环，改善怕冷、冻伤等;美国农业部研究发现，饮食中加入肉桂，能进步推陈出新，促进产热;姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温煦。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。

    高“碘”

    碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素是人体推陈出新调控的重要激素，影响到人体的代谢率高下、成长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素可以促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵抗凛冽。假设缺碘，分解甲状腺素的原料缺乏，御寒能力会因此降低。海水中含有丰盛的碘元素，因而各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等。