鸡蛋是咱们时常食用的一种蛋类，它含有丰富的蛋白质，拥有很高的食用价值，对人体健康又很好的作用。很多人喜爱吃鸡蛋，然而没有节制。那么你知道吃鸡蛋有哪些误区吗?今天小编就向大家推荐鸡蛋的6种错误吃法，连忙来看看吧!

    1.生着吃

    很多人喜欢生吃食物，尤其是蔬菜，他们以为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。

    其实生吃鸡蛋很容易会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子里，形成肠胃不适并引起腹泻，重大的更可能导致死亡。

    而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，这种物质需求高温加热毁坏，否则会影响食物中生物素的吸引，使身体呈现食欲不振、全身无力等病症。

    2.半熟鸡蛋隔夜吃

    鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是鸡蛋假如没有完好熟透，容易滋生细菌，吃了容易对肠胃形成中伤。

    还有的人以为鸡蛋煮越久越好，其实这也是错误的。由于鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸引。

    油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

    3.吃太多鸡蛋

    鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，很容易招致代谢产物增多，增加肾脏的担负，对肾脏构成不必要的侵害。

    所以一般成人每天最多吃2个鸡蛋，少年儿童由于长身材，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。

    孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后还原期的病人，须要多增加优异蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋就能够，吃多了对身材反而不好。

    4.加糖、豆浆食用

    很多人喜欢在烹煮各种食物的时分将鸡蛋跟糖一起煮，其实鸡蛋与糖一同烹饪，会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。

    而且糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害，所以该当等鸡制食物冷了之后再参加糖。

    另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相联结，会造成养分成分的损失，降低二者的营养价值。

    5、空腹吃鸡蛋

    空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能耗费掉，起不到营养滋补作用。

    同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积累在一同，蛋白质合成过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

    6.爱吃煎鸡蛋、茶叶蛋

    有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特殊是边缘煎得金黄的那种，这个时分就要留意啦，由于被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

    而且茶叶蛋也要少吃，一是因为茶叶蛋重复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素联合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功用。