土豆不“土”，它要洋气了。

    据农业部1月6日发布的消息，我国将启动马铃薯主粮化策略，它将成为稻米、小麦、玉米外的第四大主粮。许多专家以为，随着寰球人口的快速增长，将来一旦出现食粮危机，只需马铃薯可以挽救人类！

    土豆，能够说是乡土情怀的最佳代言人。在它成为“土豆超人”之前，我们先理解下它的前世今生，去看看，土豆是如何一步步改动世界的。

    大概7000年前，印第安人在一次丰衣足食的迁徙途中发现了它。方便储存、管饱的功用，让印第安人把它奉为——马铃薯神。

    16世纪，发现新大陆的欧洲人把土豆当成新奇物品带回欧洲，初来乍到的它在这里并不受待见。英国人认为，土豆是懒惰愚蠢人的食物。美国人也曾说：“小麦是向上指，指向太阳和文化；马铃薯却是向下指，它是地府的。”

    不过，到了19世纪末，随着大批工人队伍的呈现，油炸薯条和鱼肉，成了工人们最好也最方便的食物，大为盛行。

    而让它成为当今零食界的老大，却是来自一个神奇的发明。1920s，一种马铃薯自动削皮机创造了，油炸土豆从此能够大规模生产。后来一位美国小伙创建了一个专门卖炸马铃薯片的公司，这就是后来的“Lay’s”(乐事)。

    如果到了2020年，土豆成为主粮了，它又会怎么被吃掉呢。

    【传统吃法】

    做泥、煮、烤

    其实，对于吃面包长大的俄罗斯人来说，土豆早已和面包一样，是必不可少的主食。

    传统的土豆吃法，可以将整个土豆煮、烤，然后剥皮吃。

    也有秀气点儿的吃法，比方弄成土豆泥。

    【家常吃法】

    土豆焖鸡、酸辣土豆丝

    中国人可谓是将土豆在家常菜中用到极致。每一道菜都能见到它的身影。

    瘦肉不够，土豆来凑。不吃米饭，就着土豆焖鸡也能吃饱。

    土豆切丝百搭任意蔬菜和肉，炒煮焖炸，只要想得出，没有做不出。

    【养生吃法】

    土豆饼、土豆粥

    早餐不想吃热干面、油条，土豆饼、土豆粥好吃而且绝对管饱。

    顺便科普下，马铃薯低脂、高蛋白，热量比小麦、大米还低。

    怕胖的妹纸，不用等它成为主粮了，现在就可以吃起来。

    【新潮吃法】

    一根葱

    一根葱？不是山东汉子最爱的大饼卷“大葱”，也不是“你算哪根葱”。它叫葱，其实是香葱味的薯条。

    金黄色的外表，酥脆的口感，浓郁的香葱味，对着光看，里面和葱构造一样，居然也是中空的！

    除了颜色不同，长得如此类似，葱它知道吗。

    薯你脆

    不用面粉，不用薯粉，采用一整个新颖土豆制作而成，难怪这么好吃。

    与一般薯条用高温油炸不同，将土豆切块，采用低温真空油炸技术。

    入口酥酥的，微微一咬，不硬，一股子香香的纯土豆味。

    烘烤薯片

    一滴油都不用的薯片，那还叫薯片吗？是的，这个薯片，纯烘烤，吃起来一点都不油。