当然，所谓“过犹不及”，饮食中再好的东西，也要“适可而止”。否则不论餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发作心悸亢进(心脏跳得很凶猛)，致使精神恍惚、走路重心不稳等反作用。

    咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不考究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。

    咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因此消除睡意、改善血液循环，身材也觉得暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。

    然而交感神禁受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部遭到刺激而胃液分泌增多，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这能够说是咖啡的负面作用。然而在餐后饮用，则由于胃液分泌会增加，所以抵消化有帮忙。因此在餐后饮用就绝对没有问题。

    另外，有人以为加点牛奶饮用可以弛缓其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发作多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。

    最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。益处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，假如能促使交感神经兴奋，克制副交感神经，就有助于避免发作。特殊重大的过敏症患者，一些轻微的诱因即可惹起身材不适，加上心理上对过敏的恐怖，常常一发不可拾掇。所以倡议利用咖啡因的优点，在过敏症、气喘行将要发作时(患者本人觉得得到)预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋效果外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比拟不会发作。

    当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。否则不论餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发作心悸亢进(心脏跳得很厉害)，以至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。

    准绳上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。准则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超越三杯为佳。