喝牛奶容易犯的7大误区

    喝牛奶易拉肚子的人，只能对牛奶敬而远之？鲜奶比保久乳、奶粉养分？这些误区你都有吗？

    有究诘显示，高达71％的成人很少抗御、以致不关怀骨骼的健康资讯，且有51.4％的受访者不知道骨质松散症会导致生命危险；而在25~39岁的女性受访者中，近70％的比例每天勾当量不到半小时，也不喝或少喝乳品，却每天喝一杯以上的咖啡、茶或酒等。饮食习气欠安，使成人成为骨质老化的潜在高侵害群。

    究竟上，钙质在人体中扮演很重要的角色。摄取的钙质进入身体后，99％会累积在骨骼和牙齿里，是以，有充沛的钙质才能支撑悉数身段布局；其他1％则疏散到全身遍地，影响神经传导、肌肉收缩、血液固结、心跳控制、调节血压、荷尔蒙作用等心理反映。所以摄取充足的钙质对人体而言“钙首要”！摄取钙质从那儿那边动手最好？答案是牛奶！

    但不少人因“牛奶迷思”，或喝牛奶会拉肚子，而对牛奶有所误会，甚至“敬谢不敏”。为了让各人对牛奶有准确熟谙，下面让我们一路来求教医师、养分师，针对迷思一一厘清，还牛奶一个皎洁皎洁、帮忙大家确立优异的健康“钙”念。

    迷思一：高钙牛奶比一样平常牛奶好？

    正解：错！

    近年来，市道市情上推出不少“高钙牛奶”、“高钙奶粉”，让斲丧者趋之若鹜。但高钙牛奶真的比一样平常牛奶好吗？专家以为，牛奶之以是被视为钙质最佳滥觞，是因其中的钙与磷，浮现钙质最易接管的比例。一旦在牛奶中加入过多钙质，反而易导致钙、磷比例不服衡。所以，高钙牛奶并非必然“钙高一筹”，人体也不见得能照单全收。专家提示，正所谓“过犹不及”，任何养分素的摄取都应秉持“得当均衡”的原则，才是精确的保健之道。

    迷思二：喝牛奶易拉肚子的人，只能对牛奶敬而远之？

    正解：错！可从少量牛奶开始喝起，匡助肠胃渐渐顺应。

    不少人只要一喝牛奶就苟且腹泻，久而久之连一口牛奶也不敢碰。专家指出，喝牛奶会拉肚子，主假如牛奶含有乳糖，有些人缺少分解乳糖的酵素，才会腹泻。

    专家建议，不需是以对牛奶“敬而远之”，可用“慢慢渐进”的体式格局，改进腹泻景遇，例如：喝牛奶时改用“一口接一口”的慢饮方式，取代一饮而尽，或从少量牛奶最先喝起，每天增添一点，慢慢增添至一杯的分量，藉此匡助肠胃徐徐适应，下降腹泻孕育发生情况。别的，坊间也有贩售低乳糖的牛奶或奶粉，民众可视其需求而采办。

    万一，腹泻情形严重，没关系改喝优酪乳，比起牛奶，优酪乳的乳糖较易被胃酸分化，有助改良乳糖不耐状态，故可以每天坚实饮用优酪乳来补充钙质。

    迷思三：鲜奶比保久乳、奶粉养分？

    正解：错！

    许多人总以为，比起保久乳或奶粉，喝鲜奶更养分。究竟上，保久乳、奶粉的钙质与卵白质等含量，不减色于鲜奶。换言之，三者的养分含量是“平分秋色”。

    专家施展阐发，与鲜奶斗劲，保久乳多了一道高温杀菌手续，延长生存刻日，高温过程中虽会损坏维生素C，却无损其他营养素。更况且维生素C富含于许多蔬果中，牛奶非主要来历，只要多吃蔬果，喝保久乳一样能弥补养分。

    迷思四：乳酪、奶油、奶精等“奶”制品，都是钙质优秀起原？

    正解：错！

    不少民众以为只要多摄取有“奶”字的食品，就可补充钙质，乃至将奶精与牛奶画上等号，喝咖啡猛加奶精来增补钙质，事实并不尽然。从数字来看，每100CC的动物性奶油，钙质含量约23毫克、植物性奶油约3毫克、奶茶约11毫克、奶精则只有1毫克，与100％的牛奶斗劲，含钙量均很少。由此可见，“有奶不代表就有钙”。专家夸张，想要补充精良钙质，根本之道还是从多喝100％的牛奶开始。

    迷思五：睡前喝牛奶可助眠，早上喝牛奶却易使人昏睡？

    正解：错！

    官专家指出，这只是网路传言。究竟上，牛奶养分丰盛，睡前喝一杯温牛奶有助于一夜好眠，不代表早上喝牛奶就会让人昏昏欲睡。从另一个角度来看，早餐是一天当中最首要的一餐，营养更要顾好。若不吃早餐就枵腹去上班、上课，才真的容易让人精力不济。是以，一样平常人还是可以宁神肠在凌晨喝牛奶，辅助自己补充优异营养。

    迷思六：补钙会增添结石迫害？

    正解：一样平常人适量增补钙质不会有此标题。

    不少人忧虑，填补钙质会增添结石毒害，结石不只是钙的题目，多是摄取太多胆固醇所引起，大家不必剖腹藏珠。

    底子上，补钙的原则适用于所有人，消化性溃疡病人、高血压及糖尿病患者都可按日常原则补钙。不过，养分师提醒，洗肾病人、尿道结石、肾结石等患者，需由医师先做评估。

    迷思七：把牛奶当水喝，喝愈多愈能弥补钙质？

    正解：错！

    常有人问营养师是不是可以把牛奶当水喝，只要喝愈多，愈能弥补钙质？对此，专家建议“恰到好处”，因牛奶喝得愈多，虽然钙质弥补愈多，无形中也喝下大宗卵白质，而过量卵白质易造成肾脏累赘。据盘问显示，各年纪层无论由食品或补充剂等获得，一天钙质的总摄取量上限为2000～2500毫克，弥补过多钙质梗概导致养分失。