如何自制葡萄酒?

    买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道欠好，酸、涩，另有比力浓的酒糟味。

    洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用净水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。

    晾干。在透风阴凉处晾干，制止在太阳底下暴晒。

    摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。

    加糖。白糖就行，日常加10-30%，我加的是15%。

    粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽管挤出来，并和白糖拌匀。

    发酵。注重装容器的时刻不要太满，最好不要高出容器的70%。盖好，注重不要让脏器械或飞虫进入以免污染。不要密封太严，由于发酵的时间会发气愤体，密封太严大概引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。

    观察。第一天第四天第七天

    过滤。观测到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。日常随情况的变革，这段时间在7-15天不等。

    二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的转变而厘革，一般必要15-30天。也要留神容器不能密封，以免爆炸发生。

    灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封生计。注重不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的也许。

    储存。灌装好后，放入低温避光处保存。

    饮用。二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就降生了。

    以上是葡萄酒的做法,教你如何自制葡萄酒,葡萄酒营养丰富,很不错的一种饮料,很受大家的喜爱~