1.能调理肠胃功用

    青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘（特别是孕妇）和腹泻有显著成效。

    2.有解毒的效果

    食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功用，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发时节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰硕的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸联合后很容易溶解，因而，可减少结石的形成。

    3.能防老抗衰

    青梅滋味酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进推陈出新，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，拥有明显的“回春”作用。

    青梅酒可常年饮用。冷饮（加冰块），热饮（加热），餐前或餐后饮用都很适宜。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能克制脂肪沉积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。