碱性食物有哪些?碱性食物大全

    含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的终极的代谢产品常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物恰当搭配，有助于维持体内酸碱均衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品纷歧定是酸性食品），首要是食品经过消化、接收、代谢后，末了在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。

    碱性食物有哪些?哪些是碱性食物?

    1. 蔬菜类碱性食物大全

    A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

    B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

    C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。

    D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

    E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

    2.食用药材类碱性食物大全

    A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

    B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

    C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

    D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

    E.属于热性的碱性食物有：肉桂。