吃法一：传统风味早餐

    早餐内容：油条、豆浆

    受欢送起因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习气了早上吃油条加豆浆的，岂但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积存”。

    专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物通过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期运用。

    建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超越一次，而且当天的午、晚餐必须尽量油腻，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

    吃法二：零食早餐

    早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

    受欢送原因：很多人都在家里放一些零食贮藏，以备始终之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就常常顺手拿起零食做早餐了，便当快捷。

    专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，然而用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，固然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，邻近中午时血糖程度会明显降落，早餐吃零食容易招致营养缺乏，招致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

    倡议：不宜以零食替代早餐，特别不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。假定当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

    吃法三：“伪养分”早餐

    早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等养分食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

    受欢送原因：这类早餐一般很受女性欢送，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要缩小。

    专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的规模，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供应，人体就会自动分解开释热量，长期不吃主食，会构成营养不良，并导致身体各种功用的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

    建议：应该增多面包、馒头号主食，这类谷类食物能够使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

    吃法四：速食早餐

    早餐内容：各种西式快餐

    受欢送缘由：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一贯是时髦人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，便当快捷而且味道也不错。

    专家评点：这种高热量的早餐容易招致肥胖，油炸食品长期运用也会对身材有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必需食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在养分不平衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

    建议：挑选西式快餐做早餐，应该再加上水

    吃法五：“回味早餐”

    早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

    受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰厚，根本与正餐无异，通常被以为养分全面。

    专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

    建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把残余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免蜕变；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

    吃法六：“运动型”早餐

    早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

    受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，特别是住处离单位远的，早餐往往都在路上处理。小区门口、公交车站左近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一筛选，买上一份，就边走边吃……

    专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

    倡议：假定挑选街边摊食品做早餐，一是要小心卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，省得损伤健康。