鸡蛋的做法,鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食材,鸡蛋的营养价值及做法都非常的多样,但是对于没有做过菜的朋友来说还是非常陌生的,所以下面奇丽小编就教大家五种鸡蛋的做法简单又好吃,赶紧来学学吧.

    蛋炒饭:

    原料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油

    制作方法：

    1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

    2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

    3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。

    平菇蛋汤:

    原料：

    鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量

    制作方法：

    1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

    2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

    泰式蛋包什锦:

    原料：绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙

    (1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、

    (2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个

    制作方法：

    1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出.

    2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.

    3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。

    西红柿炒鸡蛋:

    原料：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐、味精各适量、糖1汤匙

    制作方法：

    1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

    2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

    3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

    4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。

    荷包蛋:

    原料：鸡蛋1个或数个、酱油、糖适量

    制作方法：

    1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎

    2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的鸡蛋的做法,鸡蛋做起来真的是非常的简单,西红柿炒鸡蛋,荷包蛋,平菇蛋汤等都是非常不错的美食,各位亲还不赶紧把它带到自己家餐桌上去.