《爸爸回来了》王中磊给儿子做红烧肉获赞,美味又可口,究竟红烧肉怎么做最正宗呢,接下来小编图解红烧肉的做法,最正宗的红烧肉做法:
 

图解红烧肉的做法

    主料：五花肉(500克)

    调料：姜(五片)草果(一个)冰糖(适量)八角(八颗(小))盐(一茶匙)老抽(三分之一汤匙)生抽(适量)料酒(一汤匙)味精(适量)厨具炒锅、砂锅

    1 原料。

    2 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

    3 锅里放油煸炒肉块到微黄。

    4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

    5 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

    6 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

    7 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

    8 到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

    做红烧肉温馨提示：

    1、制作红烧肉的肉块儿，在切的时候不宜太小，因为成品后，肉块儿会收缩近一倍，所以，切时要掌握好肉块的大小。

    2、用水紧肉去异味时，要凉水下锅，文章来源:烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。

    3、盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉太甜，可适当少放些盐，酱油有的很咸可不必再放盐了。成品吃起来，咸中带微甜即为合适，太甜或太咸都不好。

    以上奇丽女性小编教大家红烧肉的做法,最正宗的做法详细步骤与方法,要想做正宗又美味的红烧肉,需要注意三要点哦。