4.由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5.宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度升高的也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
6.食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
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饮酒之后
1.酒后不可以喝醋，喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
2.酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。如果有人身不由己喝太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁。
3.甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果乐意保持不醉状态。
4.酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
5.呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
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