本文导语：现在的社会早已打破以前"南米北面"的说法，米饭已经是大多数人的选择。而且全世界将近一半的人群在食用它，其不仅仅可以作为主食还参与酿酒和工业制造等方面。米很平常，但是在填饱肚子的同时还是我们治病长寿的药物。
补虚的粳米
从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、钙磷铁和维生素b族等。所以，粳米适合一切体虚无力、久病初愈、儿童、老人等消化力弱等人群。
粳米治病的食用方法
1 粳米粥
在《随息居饮食谱》中记载"病 人、产妇，粥养最宜。"而煮粥时上层的米油更是富有养生功效。《纲目拾遗》中记载米油具有滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。
所以，粳米煮粥是最适宜养生粥之一。
2 炒米治疗脾胃虚弱
利用粳米炒焦之后，煎水服用，具有治疗婴儿吐奶、呕吐、减肥等功效。其原理是在炒制过程中米内所含有的淀粉被分解、破坏，变成活性炭。在食用之后不会造成肥胖，同时可以将附着在肠道内的脂肪、毒素等一同吸走。
所以，可以清肠减肥。
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