胃不好，吃野猪肚
养胃野猪肚
据山里的老前辈说，野猪在野外的时候吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙会咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织在胃表面胃粘膜上留下一个"疔"，"疔"越多，药用价值就相对越高。
徽厨教你做野猪肚
野猪肚250克、老鸡半只、棒骨1根、小米150克、枸杞10粒、小菜心5棵、淀粉50克、盐、胡椒粉
1野猪肚洗净，老鸡、棒骨制净，加葱、姜、矿泉水放入锅内用大火烧开后撇去浮沫改小火炖制野猪肚8成熟；
2小米洗净后放入锅内，加入清水大火煮至小米粒炸开捞出备用；
3将熟野猪肚切成便于食用的小条，小菜心用开水烫熟过凉水，枸杞用温水涨发后备用；
4将煮野猪肚的汤过滤后倒入锅内，加入小米煮五分钟加盐调味，用湿淀粉勾芡，放入切好的猪肚条、枸杞煮开，撒入2克胡椒粉；
5煮好的小米猪肚装碗，放入小菜心点缀即可。
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