台湾癌症关怀基金会董事长陈月卿不久前在微博上发布了李开复到基金会理解饮食抗癌的音讯，并给李开复举荐了四种果汁抗癌肉体汤，同时发布了配方。李开复本人也在微博中布告，自己并不是像乔布斯一样用食疗取代医疗，癌症是慢性病，抗癌需要多方面的长期抗争。他是把西医化疗+运动+睡眠+饮食多方面联络起来共同努力。对此，医学专家示意认同，并强调癌症患者单纯的食疗不能替代正轨医治，那么，这四个抗癌汤到底有什么特点呢？食疗抗癌真那么神奇？

    第一道 青花椰苗精神汤

    食材：西兰花苗15g、胡萝卜50g、菠萝200g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水400cc

    作法：将全副食材一起放入调节机容杯，打约45秒即可实现。

    【专家点评】 南京市中西医联合医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：这组食物的特性是，多少乎都有抗癌成分。比如西兰花苗含有丰盛的黑芥子酶，促进抗癌抗炎物质萝卜硫素的构成。胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制造用。胡萝卜中的木质素，也有进步机体抗癌的免疫力的功用。菠萝和苹果也有肯定抗癌作用。坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等养分，并含大量的维生素E，因此对抗老抗癌都有帮助。

    第二道 葡萄蓝莓肉体汤

    食材：紫甘蓝苗30g、蓝莓60g、苹果1颗、葡萄150g、综合坚果1大匙、冷开水350cc

    作法：将全副食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。普通精神汤的水量大约加到杯中食材的7~8分满，可以依口感喜好去增减。

    南京市中西医结合医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：这组食材多含有花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它可以爱护人体免受自由基的有害物质的侵害。是抗癌的要害。

    第三道 高钙黑芝麻豆浆

    (废品约450cc，2人份)

    食材：蒸熟黄豆100g、糙米饭25g、黑芝麻一匙、热开水约300cc

    作法：将全副食材一同放入调理机容杯，打约90秒即可完成。

    南京市中西医结合医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：这种食材的特性偏于“补”。最近美国发现黄豆有抗癌的成效并已证实黄豆至少含有五种已知的抗癌物质。梁代名医陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”。唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“补中益气、坚筋骨、和血脉”之功。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好色调”的妙用，所以关于体质偏于虚弱的癌症患者来说，是比较好的补益食物。黑芝麻药食两用，领有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等效果，黑芝麻还含有丰硕的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

    第四道 黑豆五谷米浆

    食材：蒸熟黑豆100g、五谷饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300cc

    作法：将全部食材一同放入调节机，打约90秒即可完成。

    若加多少颗去籽红枣一同打，不仅增多香甜味道，也补气血，增多B群。

    南京市中西医联结医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：依据中医实践，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功用多。要想增强活力精神，必需注重补肾。五谷米浆也有补中益气的效果，所以这个组合也是偏补的。

    综合点评：

    南京市中西医联合医院治未病科主任医师倪正介绍说，尽管很多研究标明不少食物都有抗癌的作用，但是不少食物的抗癌有效性研究多数还只是停留在动物试验的基础上，有的食物固然进行了临床考证，但是样本也比较有限，抗癌食物对癌症患者来说能起到多大的抗癌效果，临床上还没有统一的定论。上述组合食物中根本都属于素食搭配，然而肿瘤是一种耗费性疾病，尤其是接受了放化疗之后的癌症患者，身体消耗更大，即便是食疗也要辨证，营养摄入要多样化，不存在一味的素食抗癌，特别要强调的是，食疗只是一种辅助医治手段，绝不能替代正规治疗，否则只会本末倒置，加速病情恶化。