一.深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A

    专家示意，橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A，维生素A可以增强人体上皮细胞的功用，对感冒病毒产生抵制力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。

    绿色蔬菜尤其丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵御力很有协助。可以促进困扰素等抗病毒物质合成，以及高某些免疫指标。

    提示：西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵御力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理，品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。另外，胡萝卜炒着吃能更好地施展其营养价值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗净切片，用盐腌几小时后，用醋凉拌，只要简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。此外，猪肝、鸡肝中也含较多维生素A，也可以适当地食用。

    二.深色水果补足多种维生素

    水果是很好的补充多种维生素的挑选，且每种水果都有其不可替代的营养价值。花青素对激起免疫系统的生机很有效。应时常选择富含维生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。

    提示：富含维生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等，美国人举荐的蓝莓只管好，但其在国内产量有限，可挑选蓝莓干。水果每天吃半斤到一斤之间即可，尽量挑选应季的种类比拟好。

    三.鸡蛋豆类补足优质蛋白质

    蛋白质是人体免疫系统的要害物质，抗体的本质就是特殊功用的蛋白质物质。所以，咱们必需保障从食物中时常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要起源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

    在植物蛋白中，大豆蛋白质的好处是地球人都知道，但大豆中还有不少可以改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素。素日里，假定有条件的话，在家里可以自己榨豆浆来喝，既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。

    动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习气。

    提示：专家揭示，补充蛋白质“适量”同样重要，过多摄入，也会侵害机体免疫力。由于过多摄入大鱼大肉，反而增加了胃肠负担，影响蛋白质吸引和充分利用，也影响其余营养素的吸收应用。各种营养素要互相配合，相互制约，共同爱护和提高机体免疫力。

    四.倡导薯类食品做主食

    用薯类食物代替精白米面做主食，可以在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等，其中山药、芋头、红薯还含有具免疫增进活性的黏蛋白，对于提高抵御力很有协助。除了薯类之外，多吃色彩深红或黑色的粗粮、豆子对进步免疫力也有帮忙。

    提示：一定要留神是用薯类食品代替主食，不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得不要吃油炸的薯类食品，可以用蒸煮炖的办法加热。

    五.补锌可选谷物杂粮海产品

    在微量元素中，锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬威力，从而施展杀菌作用。成人补锌可进步免疫力，调节内分泌。

    提示：专家示意，谷物中富含对免疫系统至关重要的锌，平常主食可以挑选全谷类荞麦面条，或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭，这样的主食不仅能填饱肚子，更是简单、上乘的营养佳品。其余含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。

    六.酸奶补充优质活菌酸

    优质活菌酸奶能辅佐人体免疫系统正常工作，这一点已经得到医学界和养分界的公认。

    提示：作为补水饮料，绿茶、花茶、菊花茶等都是好筛选。每天喝2至3小杯酸奶即可，最好挑选新鲜上架的原味酸奶。