许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮忙稳固血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，居然还能抗癌。

1.黑巧克力。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多钻研证明，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎样选？选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

2.水煮毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。钻研证明，毛豆还能够克服胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甘甜，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？筛选鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保管三天，冷冻毛豆则可保管数月。

3.开心果。美国癌症研究协会发表的研讨发现，开心果含有γ生养酚能够降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎样选？筛选无调味开心果，并且一天不要超越一把。

4.干枣。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人等待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，能够爱护身材不受自在基中伤。最近也有研究发现，干枣能够改变身材雌激素的代谢，因而可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应挑选天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在掌握体重的人不宜吃。

5.全麦饼干。全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发作。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，养分成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

6.蔓越莓干。大量研讨已经证明，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研讨发现，蔓越莓能克服乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰养分期刊》的研讨还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？挑选使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。特别要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。