冰糖的功效与作用及食用方法介绍

    冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。以下介绍了冰糖的功效与作用及食用方法介绍

    冰糖的功效与作用

    冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

    1.生津止渴

    润喉去燥，使人清爽舒适。

    2.润肺

    富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

    3.化痰止咳

    冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

    4.清热除火

    冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

    5.解毒

    冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

    6.祛脂降压

    冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

    冰糖的营养价值

    冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖。

    冰糖的食用方法

    糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

    1.冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

    2.冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；着名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

    3.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

    冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。以上介绍了冰糖的功效与作用及食用方法介绍