燕窝,在古代算是饮中上品,即大补也,当然不是小老百姓所能享用的。那么燕窝是什么?燕窝是怎么形成的?一起来揭秘吧。
燕窝是什么? 燕窝是中国传统名贵食品之一 燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃,也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕」(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为「屋燕」及「洞燕」两种。「屋燕」的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上,目的就是要方便采集燕窝,而洞燕的巢则筑於山洞内,地势险峻,采集相当危险。燕窝中有称为「血燕」的,是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质,呈红丝而名,并非因为人们误解,以为其未完成鸟巢,忍住不产卵,吐血而形成。燕窝被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。 燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴,又是名贵药材,文字有补肺养阴之功效,主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产 燕窝是怎么形成的? 1 年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。在封建皇朝时代,常常被选出来作为进献的贡品,因此取名“官燕”,也就是“白燕”。 2 年幼的金丝燕做的巢,由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙,含有杂质和羽毛较多。此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。 3 另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润,燕窝靠近岩壁的部分逐渐变为红色,也叫“血燕”或“红燕”,含有若干矿物质,营养好,产量很少,被视为燕窝中的珍品。 以上详细介绍了燕窝以及燕窝的形成,有了解了吗?-
赘肉铲不掉?来杯醋姜柠檬汁,促进血循更快瘦!
身上赘肉减不掉、动不动就感冒,而且一天到晚觉得累?很可能是“寒性”体质惹的祸!日本专家表示,想要改善寒性体质,一点也不麻烦,姜有温暖身体之效,醋能够促进血液循环,将两者结合做成“醋姜”,直接吃、泡茶或当作菜肴调味料,天天吃一点,就是轻松祛[详情]
-
谢娜产后白嫩肌肤是怎么来的,这六个美容方法得试试
坐完月子后,谢娜又回到大本营跟大家见面了,在大前天也就是4月23日,天天向上官博曝光了谢娜回归大本营的照片,照片中,谢娜戴着黑色棒球帽,披着一头黑直发,还有一身大红的运动装,看起来还是那么的青春亮丽,满满的少女风.一般情况下,女性产后长斑很常见,还有些[详情]
-
产后瘦身黄金期是哪一段?谢娜产后减肥是这么做的
谢娜张杰这一对模范夫妻的恩爱真是让人羡慕,而谢娜自从生下双胞胎后,张杰可谓是忙前忙后,做月子餐,带娜姐去兜风,而娜姐坐完月子后,不管是现身机场,还是上杰哥的音乐会,身材跟以前一个样,完全看不出来刚生完双胞胎。其实娜姐在产后是这样减肥的![详情]
-
未p图的古力娜扎和迪丽热巴,一个美艳一个显老!
米兰时装周,让我们看到今年的时尚潮流之外,也让网友们看到了大堆美女,在这个明星模特扎堆的大秀上,明星们个个争奇夺艳,不仅比造型,还少不了比p图,因为放出来的照片,都是经过精心p图才放出来的。不过,也偶尔有几张照片没的p图的哦,流量小花古力娜[详情]
-
研究证明 女性自然美更受欢迎
现在的女孩子为了美,想尽了办法,她们相信一句话,先天不足,后天改,所以, 整形医院 应运而生,因为 ,她们都想把自己变得更加漂亮,而整形,也成为了时尚。但是,小编最近在一篇研究报告中看到,其实, 自然美 ,也是更受欢迎的! 尽管时下整容手术非常[详情]
-
泡脚的药有哪些 生姜泡脚等10大泡脚药方让你泡出健康好身体
泡脚的药有哪些,泡脚是一种非常好的养生治病方法,大家也都十分的喜欢泡脚,那么,泡脚的药有哪些呢?想要知道的话就和奇丽小编一起来看看吧,让你轻松泡出健康好身体.[详情]
-
泡脚有什么好处 泡脚具有驱除寒冷改善局部血液循环等的好处
泡脚有什么好处,在我们的日常生活中很多人都非常的喜欢泡脚,那么大家知道泡脚有什么好处吗?知道夏天泡脚的最佳时间吗?想要知道的话,就和奇丽小编一起来了解一下吧.[详情]
-
低血糖的症状 面色苍白周身乏力是低血糖的症状之一
低血糖的症状,低血糖是一种我们生活中非常常见的疾病,一般症状有面色苍白,周身乏力,阵发性抽搐等,为了及早治疗低血糖,下面大家就和奇丽小编一起来看看低血糖的症状有那些吧.[详情]
-
柠檬水的功效与作用 柠檬水具有生津解暑开胃的功效
柠檬水的功效与作用,在我们的日常生活中柠檬水是非常常见的,大家也都非常的爱喝,那么,大家知道自己经常喝的柠檬水的功效与作用有那些吗?下面大家就一起来了解一下吧.[详情]
-
中老年吃什么奶粉好 高钙高铁奶粉是中老年人常见奶粉之一
中老年吃什么奶粉好,现在我们的生活条件是越来越好了,很多中老年都会买一些奶粉来食用,但是,却并不知道自己食用那种奶粉好,下面大家就一起来看看中老年吃什么奶粉好吧.[详情]