据彭博报道，包括高瓴资本在内的中国财团计划放弃收购百胜中国。美东时间9月11日，在美股上市的百胜股价应声而跌，跌幅达13.35%，收盘股价跌破32美元，盘中更是一度超过18%。

　　彭博援引知情人士消息，中国财团认为自和百胜中国接触以来，百胜不断恶化的营业表现限制了进一步谈判收购的可能，且考虑到目前不断恶化的宏观环境和中美之间的贸易摩擦风险，都使得这次收购变得更为困难。

　　提出收购要约的投资者还包括中投、私募股权公司KKR和Baring Private Equity Asia。

　　此前于8月28日，中国风投高瓴资本为首的一批投资者提出以每股46美元、估值超过170亿美元共同收购百胜中国，意在私有化百胜中国，谋求香港上市，但这遭到了百胜中国的拒绝。

　　8月28日该消息传出后，百胜股价曾出现大幅波动，盘中一度暂停交易，恢复交易后盘中一度突破40美元，最终涨至37.17美元，收盘涨3.86%。

　　因为本地市场竞争加剧和中国消费者口味改变等问题，百胜集团于2016年拆分百胜中国业务，后者在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白和小肥羊连锁餐厅。2016年11月，百胜中国作为中国最大的餐饮企业在美国纽交所独立上市。

　　为了在中国快餐市场收复失地，百胜中国也不断做出改变和努力，试图吸引更多的年轻消费者，包括推出新菜单，手机APP，以及聘请明星代言人等等。

　　但是百胜中国的业绩并不乐观。百胜中国过去四年年收入增速不及1%，旗下最赚钱的肯德基品牌虽然占据中国连锁餐饮业11%的份额，是麦当劳的两倍，但是市场份额自2012年以来逐渐下降，上一季度同店销售增长也意外持平。

　　同时旗下另一大品牌必胜客的经营状况更是不容乐观，上一季度销售额下降4%，虽然CEO屈翠容表示这是由于竞争对手专注于打折促销，因此“消费者支出表现有些疲软”。

　　中国餐饮市场的激烈竞争也是一大问题。像肯德基的老对头，麦当劳中国去年得到了中信股份和凯雷集团在内的投资者的投资，并与恒大地产在内的房地产开发商签署合作协议，计划到2022年将其每年新开业门店数量翻一倍至每年500家。

　　另有像海底捞这样的中式连锁餐饮，海底捞已准备从香港证券交易所寻求上市批准，并可能在IPO中筹集10亿美元，且自2016年初以来，它的餐厅数量几乎翻番，而百胜旗下的火锅品牌小肥羊近年来并没有听闻有何新动作，存在感日渐消弭。

　　中国消费者善变的口味也为百胜带来挑战，虽然肯德基和必胜客不断推出各种令人眼花缭乱的新菜品，但在普通消费者中还是吐槽大过褒奖。

　　另外消费者的挑剔也并不局限于口味，像阿里巴巴旗下新零售品牌盒马，购物者可以在现场烹制龙虾，螃蟹和其他新鲜海鲜，并使用移动应用支付宝付款，中国消费者更追求的是这样一种全新的消费体验。

　　也许百胜中国目前面临的问题不止是通过调整菜单和增加营销推广便可解决的，更需要的是调整公司整体的销售策略。

　　目前的百胜中国CEO屈翠容于2018年3月1日就任，之前负责肯德基业务，她帮助肯德基实现了2016年全年同店销售增长3%。不知道在屈翠容的带领下，百胜集团能不能像肯德基一样焕发新生呢。