梁灿光，他是钜记手信的创始人，钜记主要是在澳门设店，主营糕点类的食品。不要看钜记手信现在开十几家店的恢宏场景，在刚开始也是街角的一家小店，无人问津，是创始人梁灿光的一直的努力和坚持，极力的维持着这家店。

钜记手信创始人梁灿光

梁灿光在刚开始打拼维持生计的时候，是推车卖花生糖及姜糖的卖货郎，但是随着自己的小生意渐渐有了起色，梁灿光打算将自己的店稳定下来，不想再这样每天不定的销售自己的产品。

钜记手信创始人梁灿光

1997年，28岁的梁灿光在家人不同意测情况下坚持的开了人生的第一家店，名字叫做钜记。刚开始也是新店生意没有多大的起色，逐渐随着人们的认知以及当时时代的变迁，生意也逐渐越来越好。