早餐食谱及做法,早餐是一天的重头戏,可是现在生活的快节奏让很多人的早餐都是草草应付,特别是孩子早餐吃不好会让她一整天都没有精神,下面小编就教大家做一些营养健康又好吃的早餐.

    一.火腿早餐卷

    早餐需要快捷、方便、营养。怎样才能在较短的时间内做出营养又美味的早餐呢？我用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷，不仅营养丰富，含有丰富的维生素，动物蛋白、淀粉、脂肪等，还秀色可餐，使人胃口大开。

    主料：鸡蛋2个 火腿肠100g

    辅料：白面粉适量 小青菜适量 盐适量 色拉油适量 胡椒粉适量

    步奏：1.把小上海青洗净待用。（这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦）

    2.然后把青菜剁碎待用。

    3.鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。

    4.然后放入剁碎的小青菜搅匀。

    5.平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。5成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。

    6.这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。

    7.把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。

    8.再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。

    二.鲜虾粥

    虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢？

    主料：大米100g 大明虾100g 香菜适量

    辅料：葱适量 盐适量 姜适量 料酒少量 胡椒粉适量

    步奏：1.首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。

    2.葱切葱花，姜切丝，香菜切段。

    锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。

    4.再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。

    三.鸡蛋卷饼

    焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦！

    主料：鸡蛋2个

    辅料：油适量 盐适量 生菜适量 大蒜适量 番茄酱适量 培根适量

    步奏：1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

    2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

    3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

    4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！

    四.奶酪三明治

    首先先把鸡蛋在锅中煎着，然后切面包皮，准备其他材料，再把鸡蛋翻个个，冲一杯橙汁。然后组合一下，你看这早餐不是来了？因为奶酪中已经有了牛奶，所以我备了橙汁。你也可以准备其他果汁。

    主料：土司3片 鸡蛋1个 火腿4小片 奶酪1片

    辅料：油适量 盐适量

    步奏：1.鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼

    2.准备土司三片去掉外皮，以及其他材料

    3.取一片土司，上面平铺火腿

    4.放入一片奶酪

    5.再放一片土司，上面放鸡蛋

    6.上面再放一片土司，对半切成三角形即可

    以上是奇丽女性小编为大家介绍的早餐食谱及做法,你学会了吗?俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”所以一餐健康营养的早餐真的很有必要,你可以根据小编介绍的一些早餐做法来制作早餐,又快有营养还美味哦.