鲫鱼汤的做法，对于吃货来说鲫鱼一定不会错过，对于一个刚生完宝宝的新妈妈来说看到小宝宝是一件说不出的幸福感，但是很多新妈妈都为奶水不足而苦恼，那么发奶鲫鱼汤的做法就是一个不错的选择，跟着小编一起去看看及道简单的鲫鱼汤的做法吧！

    发奶鲫鱼汤的做法:

    1、鲫鱼一定要选择新鲜的，不用太大，选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种，肚子大看起来很肥，其实里面全是鱼籽。

    2、选择两条鲫鱼宰杀干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。

    3、锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。

    4、等油到七成热，把鱼放在锅里两面煎一下，色泽金黄就可以了。

    5、把鱼煎好后，倒入开水，加入生姜片，盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节，通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的，今天的鲫鱼汤就不要加料酒了，因为是月子汤，做菜的配料是越少越好，保持鲫鱼的原汁原味，而且也不会茬奶。

    6、小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白的颜色很是诱人，加入少许盐，在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐，提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。

    7、新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化，每顿饭的汤水要喝足，不要怕发胖。

    鲫鱼汤的做法:

    1.鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整

    2.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄。（两锅一定要同时进行）

    3. 让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键

    4.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时

    牛奶鲫鱼汤的做法:

    1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅。

    2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上。

    3. 放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散。

    4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味。

    5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可。

    山药鲫鱼汤的做法:

    1.鲫鱼洗净、切块。山药、胡萝卜切块，生姜切片。

    2.锅里放少许的油，烧到6成热，放入鲫鱼稍煎片刻，加入开水，放入山药、胡萝卜、生姜片，煮开后加盐，再用中火煮10分钟.最后加入味精。

    孕妇版鲫鱼汤的做法：

    1. 新鲜鲫鱼，杀好，洗净。

    2. 清水按需要，姜片适量，不排斥可以多放一些，姜片也对孕吐有缓解。盐少量。顿煮一小时。

    3. 出锅调味，少量胡椒面，醋，盐，孕妇就不要吃味素了

    鲫鱼汤的做法？鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通络下乳、食欲不振、常食可增强抗病能力，以上几种鲫鱼汤的做法你学会了吗？动手为家人、自己做一碗鲫鱼汤吧。