妊娠咳嗽的饮食疗法
妊娠期间出现以咳嗽为主要症状,甚至久嗽不已,称为妊娠咳嗽,中医学称子嗽,见于呼吸道感染、支气管炎、肺炎等病。妊娠咳嗽因孕期特殊生理缘故,一般较平常咳嗽难以痊愈,但其预后大多良好。
妊娠咳嗽治疗必须与安胎并举,一些过于降气、豁痰滑利之药应慎用。
(一)咳嗽哮喘妇女的怀孕时机
患哮喘的妇女,哮喘发作时,因呼吸困难会出现一系列缺氧症状,可引起对胎儿供氧不足,给胎儿的生长发育造成障碍,因此不宜怀孕。尤其是患长期性哮喘的妇女,其心肺功能受到严重损害,不能承受妊娠负担,更不适宜怀孕。
患有哮喘但心肺功能正常的妇女,一般情况下可允许怀孕和分娩,对胎儿也没有多大影响。只是在分娩时要采用适当的助产方法,以缩短产程,减轻产妇的负担,保证安全分娩。
(二)孕妇不宜吃杏及杏仁止咳
孕妇咳嗽时应慎用杏仁止咳,因为杏具有热性及滑胎的特性,孕妇应禁食。杏仁中含有有毒物质氢氰酸,氢氰酸是一种毒性较高的毒剂,对人的致死量为人本身体重的百万分之一,为了避免其毒性透过胎盘屏障而影响胎儿,孕妇应禁食杏仁。
(三)妊娠咳嗽宜多吃秋梨
孕妇感冒咳嗽,食用秋梨可止咳润燥、清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”,是我国最古老的水果之一。它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用,可防治妊娠水肿及妊娠高血压综合征。此外,它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效,以及防治肺部感染及肝炎的作用,所以孕妇应多吃秋梨。
(四)妊娠咳嗽的膳食原则
(1)禁食辛辣温燥等刺激性食物。戒烟、酒(包括被动吸烟)。
(2)饮食应清淡,宜多食米粥、汤面等半流质食物。
(3)多食新鲜蔬菜、水果等,这不仅能补充多种维生素和无机盐,而且具有清痰、祛火、利便等功能。忌食油腻、黏滞、酸腥的食物。
(4)应多食止咳化痰、润肺止咳的食物,如秋梨、枇杷、银耳、莲子、冰糖、蜂蜜等。
调养妊娠咳嗽的汤饮
西瓜露
【原料】西瓜750克,白糖450克,湿淀粉75克。
【制作】先将西瓜瓤用刀铲出,弃掉瓜子,将瓜瓤切丁。将锅洗干净,注入沸水,放人白糖,待溶解后用湿淀粉打芡,加入西瓜瓤丁搅匀,倾入汤盆里即成。
【功效】本品具有生津止渴,润肺化痰之功效。适宜于妊娠咳嗽者食用。
杞子红枣汤
【原料】麦芽糖60克,枸杞子30克,大枣20个。
【制作】枸杞子、麦芽糖、大枣加清水煮熟服用。
【功效】本品具有清肺平喘,化痰止咳之功效。适宜于妊娠咳嗽者食用。
海蜇荸荠汤
【原料】海蜇30克,鲜荸荠50克。
【制作】海蜇发好,洗净,切丝,鲜荸荠去泥洗净,切块,加水适量煎汤。食菜饮汤,每日1剂。
【功效】清热化痰、润肺止咳。适合于阴虚肺燥之妊娠咳嗽者饮用。
萝卜杏仁褚肺汤
【原料】白萝卜500克,苦杏仁15克,猪肺250克,生姜10克,精盐、大蒜、大葱、酱油、味精各适量。
【制作】猪肺洗净放沸水中烫过,汆去血水,切成块备用。白萝卜洗净去皮切片,生姜切碎,2味同猪肺块一起在食油热锅中煸炒后,加适量清水,置沙锅中武火烧沸,改用文火煨炖,至熟烂后加入调味品服食。吃猪肺、白萝卜,饮汤。每日1剂,分3次食完,连续服5~7日。
【功效】清热化痰,止咳安胎。适用于痰火扰肺之妊娠咳嗽者。
浙贝猪肺汤
【原料】浙贝母12克,鲜芦根50克,猪肺500克,生姜10克,植物油、精盐、大蒜、酱油、大葱、胡椒粉、味精各适量。
【制作】将猪肺洗净,放沸水中烫过,汆去血水,切成小块备用。鲜芦根洗净切碎,放入沙锅加水适量煎煮,去渣取汁待用。生姜切成片、大蒜切碎。锅中放入植物油,猪肺块、生姜、精盐一同煸炒,然后加入适量清水和鲜芦根,用武火烧沸后,改用文火煎煮,至肉熟烂后加入调味品。吃肉喝汤,日服1剂,分3次吃完,5~7日为1个疗程。
【功效】清肺化痰,止咳安胎。适合于痰火扰肺之妊娠咳嗽者食用。
浙贝百合汤
【原料】浙贝母10克,百合15克,荸荠50克,冰糖末适量,大鸭梨100克。
【制作】将荸荠洗净切碎;鸭梨洗净去皮、核,切成片。与浙贝母一同放锅中,加入适量清水和冰糖末,用文火煮沸20分钟即可服用。
【功效】吃梨、荸荠饮汤。每日1剂,分2次服完,连服3~5日。清热化痰,生津润肺,止咳安胎。适用于痰火扰肺之妊娠咳嗽者饮用。
款冬花煎
【原料】款冬花10克,冰糖60克。
【制作】款冬花加水适量煎煮,沸后煎10分钟,去渣取汁,调入冰糖。代茶饮,每日1剂。
【功效】生津润肺,化痰止咳。适用于阴虚肺燥之妊娠咳嗽者饮用。
调养妊娠咳嗽的菜肴
辣白菜
【原料】白菜750克,干红辣椒10克。姜丝10克,精制油40克,白糖5克,白醋5毫升,精盐、味精适量。
【制作】将白菜去净老叶,切成约3厘米长、1厘米宽的长条,用盐揉拌均匀,腌上2小时,再挤干水,放入盆中。将干辣椒切成丝。用白糖、白醋、精盐、味精调制成卤汁,倒入白菜,撒上姜丝。将炒锅置中火加热,倒入精制油烧至四成热时,倒人辣椒丝炸出香味,再捞出辣椒丝,将红油浇到白菜上,待半小时后即可食用。
【功效】色泽红白相间,味道酸辣爽脆,富含维生素E、维生素C、钙、铁等营养素。适宜于妊娠咳嗽者食用。
奶油扒白菜
【原料】净白菜200克,牛奶75克,精盐、葱末、味精各适量,水团粉25克,料酒15毫升,高汤75毫升,熟猪油60克。
【制作】将白菜头顺切1厘米宽、12厘米长的条。先用沸水将白菜焯熟,用漏勺控出,过凉,将白菜条理顺,放在平盘中,挤去水。放锅于火上加热,加猪油40克,葱末炝锅,加料酒、高汤、精盐,将白菜下锅,用大火烧至汤汁少时,放味精,用牛奶将水团粉和好勾芡,加猪油(20克),翻个出锅。
【功效】本品具有清肺化痰,清暑利水之功效。
蝙蝠蓬藕
【原料】白嫩莲藕200克,白糖20克。姜10克,香油10克,米醋、精盐、红辣丁各适量。
【制作】把姜洗净,切成丝备用。将藕洗净,削去边皮成一个长筒形。横刀将藕切成很薄的片且不散开,装入盘中,放精盐、凉开水浸泡使其软化,然后于另一盘内用手将藕片推成蝙蝠形状,眼睛用红辣丁做成。将白糖、米醋、姜丝撒在藕上,腌一段时间淋上香油即可食用。
【功效】此菜色白脆嫩,润甜清香,营养全面,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、烟酸,是孕妇夏令佳品。适宜于妊娠咳嗽者食用。
时间:2013-05-14 09:16编辑:admin
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