妊娠咳嗽的饮食疗法

    妊娠期间出现以咳嗽为主要症状，甚至久嗽不已，称为妊娠咳嗽，中医学称子嗽，见于呼吸道感染、支气管炎、肺炎等病。妊娠咳嗽因孕期特殊生理缘故，一般较平常咳嗽难以痊愈，但其预后大多良好。

    妊娠咳嗽治疗必须与安胎并举，一些过于降气、豁痰滑利之药应慎用。

    （一）咳嗽哮喘妇女的怀孕时机

    患哮喘的妇女，哮喘发作时，因呼吸困难会出现一系列缺氧症状，可引起对胎儿供氧不足，给胎儿的生长发育造成障碍，因此不宜怀孕。尤其是患长期性哮喘的妇女，其心肺功能受到严重损害，不能承受妊娠负担，更不适宜怀孕。

    患有哮喘但心肺功能正常的妇女，一般情况下可允许怀孕和分娩，对胎儿也没有多大影响。只是在分娩时要采用适当的助产方法，以缩短产程，减轻产妇的负担，保证安全分娩。

    （二）孕妇不宜吃杏及杏仁止咳

    孕妇咳嗽时应慎用杏仁止咳，因为杏具有热性及滑胎的特性，孕妇应禁食。杏仁中含有有毒物质氢氰酸，氢氰酸是一种毒性较高的毒剂，对人的致死量为人本身体重的百万分之一，为了避免其毒性透过胎盘屏障而影响胎儿，孕妇应禁食杏仁。

    （三）妊娠咳嗽宜多吃秋梨

    孕妇感冒咳嗽，食用秋梨可止咳润燥、清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的水果之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，可防治妊娠水肿及妊娠高血压综合征。此外，它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，以及防治肺部感染及肝炎的作用，所以孕妇应多吃秋梨。

    （四）妊娠咳嗽的膳食原则

    (1)禁食辛辣温燥等刺激性食物。戒烟、酒（包括被动吸烟）。

    (2)饮食应清淡，宜多食米粥、汤面等半流质食物。

    (3)多食新鲜蔬菜、水果等，这不仅能补充多种维生素和无机盐，而且具有清痰、祛火、利便等功能。忌食油腻、黏滞、酸腥的食物。

    (4)应多食止咳化痰、润肺止咳的食物，如秋梨、枇杷、银耳、莲子、冰糖、蜂蜜等。

    调养妊娠咳嗽的汤饮

    西瓜露

    【原料】西瓜750克，白糖450克，湿淀粉75克。

    【制作】先将西瓜瓤用刀铲出，弃掉瓜子，将瓜瓤切丁。将锅洗干净，注入沸水，放人白糖，待溶解后用湿淀粉打芡，加入西瓜瓤丁搅匀，倾入汤盆里即成。

    【功效】本品具有生津止渴，润肺化痰之功效。适宜于妊娠咳嗽者食用。

    杞子红枣汤

    【原料】麦芽糖60克，枸杞子30克，大枣20个。

    【制作】枸杞子、麦芽糖、大枣加清水煮熟服用。

    【功效】本品具有清肺平喘，化痰止咳之功效。适宜于妊娠咳嗽者食用。

    海蜇荸荠汤

    【原料】海蜇30克，鲜荸荠50克。

    【制作】海蜇发好，洗净，切丝，鲜荸荠去泥洗净，切块，加水适量煎汤。食菜饮汤，每日1剂。

    【功效】清热化痰、润肺止咳。适合于阴虚肺燥之妊娠咳嗽者饮用。

    萝卜杏仁褚肺汤

    【原料】白萝卜500克，苦杏仁15克，猪肺250克，生姜10克，精盐、大蒜、大葱、酱油、味精各适量。

    【制作】猪肺洗净放沸水中烫过，汆去血水，切成块备用。白萝卜洗净去皮切片，生姜切碎，2味同猪肺块一起在食油热锅中煸炒后，加适量清水，置沙锅中武火烧沸，改用文火煨炖，至熟烂后加入调味品服食。吃猪肺、白萝卜，饮汤。每日1剂，分3次食完，连续服5～7日。

    【功效】清热化痰，止咳安胎。适用于痰火扰肺之妊娠咳嗽者。

    浙贝猪肺汤

    【原料】浙贝母12克，鲜芦根50克，猪肺500克，生姜10克，植物油、精盐、大蒜、酱油、大葱、胡椒粉、味精各适量。

    【制作】将猪肺洗净，放沸水中烫过，汆去血水，切成小块备用。鲜芦根洗净切碎，放入沙锅加水适量煎煮，去渣取汁待用。生姜切成片、大蒜切碎。锅中放入植物油，猪肺块、生姜、精盐一同煸炒，然后加入适量清水和鲜芦根，用武火烧沸后，改用文火煎煮，至肉熟烂后加入调味品。吃肉喝汤，日服1剂，分3次吃完，5～7日为1个疗程。

    【功效】清肺化痰，止咳安胎。适合于痰火扰肺之妊娠咳嗽者食用。

    浙贝百合汤

    【原料】浙贝母10克，百合15克，荸荠50克，冰糖末适量，大鸭梨100克。

    【制作】将荸荠洗净切碎；鸭梨洗净去皮、核，切成片。与浙贝母一同放锅中，加入适量清水和冰糖末，用文火煮沸20分钟即可服用。

    【功效】吃梨、荸荠饮汤。每日1剂，分2次服完，连服3～5日。清热化痰，生津润肺，止咳安胎。适用于痰火扰肺之妊娠咳嗽者饮用。

    款冬花煎

    【原料】款冬花10克，冰糖60克。

    【制作】款冬花加水适量煎煮，沸后煎10分钟，去渣取汁，调入冰糖。代茶饮，每日1剂。

    【功效】生津润肺，化痰止咳。适用于阴虚肺燥之妊娠咳嗽者饮用。

    调养妊娠咳嗽的菜肴

    辣白菜

    【原料】白菜750克，干红辣椒10克。姜丝10克，精制油40克，白糖5克，白醋5毫升，精盐、味精适量。

    【制作】将白菜去净老叶，切成约3厘米长、1厘米宽的长条，用盐揉拌均匀，腌上2小时，再挤干水，放入盆中。将干辣椒切成丝。用白糖、白醋、精盐、味精调制成卤汁，倒入白菜，撒上姜丝。将炒锅置中火加热，倒入精制油烧至四成热时，倒人辣椒丝炸出香味，再捞出辣椒丝，将红油浇到白菜上，待半小时后即可食用。

    【功效】色泽红白相间，味道酸辣爽脆，富含维生素E、维生素C、钙、铁等营养素。适宜于妊娠咳嗽者食用。

    奶油扒白菜

    【原料】净白菜200克，牛奶75克，精盐、葱末、味精各适量，水团粉25克，料酒15毫升，高汤75毫升，熟猪油60克。

    【制作】将白菜头顺切1厘米宽、12厘米长的条。先用沸水将白菜焯熟，用漏勺控出，过凉，将白菜条理顺，放在平盘中，挤去水。放锅于火上加热，加猪油40克，葱末炝锅，加料酒、高汤、精盐，将白菜下锅，用大火烧至汤汁少时，放味精，用牛奶将水团粉和好勾芡，加猪油(20克)，翻个出锅。

    【功效】本品具有清肺化痰，清暑利水之功效。

    蝙蝠蓬藕

    【原料】白嫩莲藕200克，白糖20克。姜10克，香油10克，米醋、精盐、红辣丁各适量。

    【制作】把姜洗净，切成丝备用。将藕洗净，削去边皮成一个长筒形。横刀将藕切成很薄的片且不散开，装入盘中，放精盐、凉开水浸泡使其软化，然后于另一盘内用手将藕片推成蝙蝠形状，眼睛用红辣丁做成。将白糖、米醋、姜丝撒在藕上，腌一段时间淋上香油即可食用。

    【功效】此菜色白脆嫩，润甜清香，营养全面，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、烟酸，是孕妇夏令佳品。适宜于妊娠咳嗽者食用。