怀孕初期吃什么好是很多孕妇关注的饮食健康问题,怀孕初期容易流产,保胎是很重要的,尤其是通过饮食来保胎,保胎的食物有菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿、鱼等，孕妈妈在孕早期可以多吃。

    保胎最佳蔬菜———菠菜。

    怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。

    最佳防早产食品———鱼。

    调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。

    三款怀孕初期营养食谱:

    食谱一：山药玉米莲藕排骨汤

    食材：

    猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

    做法：

    1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

    2、山药刨皮后切滚刀块备用。

    3、山药刨皮后切滚刀块备用。

    4、甜玉米切件，准备2片生姜。

    5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。

    6、加盐调味即可。

    功效：

    藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

    食谱二：西兰花鲜虾意面

    食材：

    西兰花、鲜虾、意大利面，黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

    做法：

    1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。

    2、煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。

    3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。

    4、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。

    5、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。

    6、再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。

    7、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。

    功效：

    西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高孕妇的免疫力。

    食谱三：西芹腰果虾仁

    食材：

    西芹适量、虾仁（红）适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油适量。

    做法：

    1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

    2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

    3、芹菜洗净，切段。

    4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

    5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

    功效：

    这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

    美女资讯网补充阅读: 怀孕初期五类营养食物

    孕妇早期的饮食原则应该以补充额外的维生素、蛋白质、铁等微元素和矿物质为主，对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。像苹果、桃子、牛奶、大豆等食物都非常适合孕早期的饮食。

    1、富含钙的食物，比如牛奶等；

    2、中性水果；

    3、维生素及矿物质；

    4、含铁量丰富的食物；

    5、蕴含丰富蛋白质的食物，比如鱼、蛋、各种海产品等。

    水果：苹果、桃、杏、菠萝

    奶制品：牛奶、酸奶、孕妇奶粉

    豆制品：大豆、豆浆、豆腐、豆干

    以上是对于怀孕初期吃什么好的详细解答,介绍了可以保胎的食物,以及适合怀孕初期的三款营养食谱,一些饮食原则等,供孕妇参考。