相夫教子是中国传统妇女的标准，很多女性结婚生子后往往无暇顾及本人，马上列为黄脸婆行列，营养学家告诉各位妈妈，只有经过正当的饮食，就能在保障健康的状况下，留住青春。

    产后喝点蘑菇汤 妈妈们在坐月子期间应留神顺序缓补。许多女性产后为了催奶、补充体力，会喝许多大补的汤水。其实不然，刚生完孩子催奶一定要谨慎，不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。

    因为此时初生婴儿吃得较少，如果再服催奶之品，反而会导致乳汁分泌不畅。因此，只需在正常饮食根底上适量增加汤汁即可，三天后，再加喝滋补汤。在熬炖时，应撇去汤中浮油，既能防止惹起婴儿肠胃不适，也有助于产妇坚持身体。

    产后煲汤时尽量少用补剂。一般情况下，炖汤讲究药食同源，但药的数量和品种不能过多，也不主张多用参芪、当归之类的补剂。相对而言，桂圆、栗子、蘑菇等煲汤更适宜。由于产后失血多、体力耗费大，可多吃一些补血活血、补气健脾的食品，如红糖、阿胶枣、枸杞、山药等。

    老人们通常会以为，新妈妈产后虚弱，不宜多吃生冷之物。其实，新鲜的蔬菜水果是补充维生素最好的食物，如不充分摄入，会使维生素缺乏，对身体反而不利。

    营养片剂别多吃 无论年轻母亲还是中年母亲，都要留意食物的多样化，每种菜肴都应充实数量、丰厚色彩。最好利用五色搭配原理，黑、绿、红、黄、白，尽量都能在餐桌上出现，既增多食欲，又均衡营养，吃下去后食物之间也可相互代谢消化，同时也处理了许多女性饮食偏好的问题。一朝一夕，身材自然纤细有度，肤色也会润泽亮丽。

    营养剖析

    1. 进步机体免疫力：蘑菇的有效成分可加强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵制各种疾病的免疫力；

    2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质拥有镇痛、镇静的成效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

    3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物试验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

    4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可坚持肠内水分平衡，还可吸引余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

    5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

    荡涤领导

    清洗蘑菇：蘑菇外表有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。能够在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前确定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净。

    蘑菇的分量假如很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食运用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，搁置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂而后参与姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液缩小一半的水平时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。

    烹饪领导

    1. 对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品能够直接荡涤。

    2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。细致来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

    3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背地也会变成褐色，假如经过加热，即使略带有褐色，也不用在意，但假定是生吃时，则应选购新颖的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。