导读：娱乐圈总是能像聚光灯一样聚焦所有人的眼光，《山楂树之恋》的热映也使得不起眼的山楂再次走进人们的视野。我们很多人平常都喜欢吃山楂，那是因为它味道好，口感也不错，很少人知道它的营养价值和它的具体的功效。下面就让小编一一把这些介绍给大家，看看山楂究竟能给我们带来些什么。

    山楂的食用方法及各种营养偏方大收录

    【山楂传说】相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。

    不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并遇迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。

    石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”--山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。

    【山楂性味】山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经; 山楂具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效; 主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。1. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳; 2. 化瘀散结：山楂能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

    月饼吃多了还得山楂来缓解

    古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。可是，随着社会的发展，人们肚子里的“油水”多了，月饼反而成了垃圾食品的代名词。那么有没有什么办法能既保留吃月饼的乐趣和节日的氛围，又无碍健康呢?这里给您推荐一种水果，吃月饼的时候吃些这种水果会有助您保持健康!这种水果就是——山楂。

    山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”。它不但颗颗滚圆，红似玛瑙，令人喜爱，而且有很高的营养和药用值。

    在100克鲜山楂果肉中，维生素C高达89毫克，在水果中仅次于红枣、猕猴桃，居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙量，高达85毫克，也名列果蔬前茅，最适合小儿、孕妇及老年人对钙质的需求。此外还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。山楂作为果品，由来已久，山楂作果，最有名的大概要数北京的冰糖葫芦了，一串串红艳艳的山里红，酸甜可口，不知使多少人为之倾倒。

    山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健胃、消积，中药中有名的焦三仙，是助消化、的常用药对，山楂即是其中的“一仙”。中药中的消食健脾药各有特点，有的消面食，有的消油腻肉食，山楂就是专于消肉食积滞的上品。此外，现代研究证明，山楂还有减肥、降低血液中胆固醇和降低血压等作用。

    月饼是高油脂、高热量的食物，不易消化，若在吃月饼的时候吃些山楂，不仅可以避免消化不良的问题，而且还可以在一定程度上减轻高油脂高热量的月饼所带来的体重增加、血脂增高以及血压增高等健康问题。

    山楂的食用方法及益处

    山楂气味清香，味酸甜，有消食健脾、行气散瘀之效，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气作痛、高血脂症等。下面介绍山楂配制的几款药膳:

    银耳山楂羹

    山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖适量。白木耳挑去杂质，洗)争后用常法熬炖。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方滋阴补胃，润肺生津，有强心、养血脉、降血脂、降血压等功能，适用于高血压、高血脂、冠心病患者。

    山楂粥

    山楂、粳米各50克，冰糖适量。山楂切片，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日2次，作早、晚餐。适用于食积停滞，肉食不消;妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经;小儿乳食不消;高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。

    山楂决明荷叶汤

    山楂、决明子各15克，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能降低血清胆固醇，抑制主动脉粥样硬化斑块形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压头晕目眩等症之药膳良方。

    山楂梨丝

    山楂200克，梨500克，白糖适量。山楂洗净去核，梨去皮、核，切丝。锅内放糖，加适量水熬至糖起丝，放入山楂炒至糖汁浸透时起锅，与梨丝共用。适用于邪热伤阴，精亏液少，胸中积热，食积不化，高血压等。梨具有清润、生津、止咳的作用，与山楂共用，能润肤养颜，延年益寿。

    山楂枸杞饮

    山楂、枸杞各15克，加沸水冲泡，每曰频饮。适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。枸杞含有多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等成分，具有养阴补血，益精明目之功效;还可保肝、降血压、降血糖，与山楂共用，具有补肝益肾，补血益脑功能。

    山楂益母膏

    山楂、益母草各50克，红糖100克。山楂切片，与益母草加水煎煮，去渣，加红糖收膏。适用于产后受寒，恶露不尽，量少色紫，腹痛拒按等。益母草活血行瘀，与红糖、山楂共用，对产后血瘀型恶露不绝有良效。

    山楂减肥方法大全、山楂减肥偏方

    山楂能健脾胃、助消化、治疗高血压等疾病，中医里认为山楂开胃消食，健脾益气，消脂去水，是相当好的减肥食品，可辅助治疗继发性肥胖症或单纯性肥胖。同时山楂酸甜可口的味道也容易接受，在夏天，山楂更是无敌的减肥食物。

    健美消脂茶材料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

    山楂瓜皮饮材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

    山楂茶材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

    双根茶材料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

    山楂橘皮饮材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。

    山楂汤材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

    山楂银菊饮材料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

    山楂汤：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

    山楂银菊饮：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

    山楂瓜皮饮：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

    山楂消脂茶：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。

    山楂双根茶：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

    山楂牛蒡汤：山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙。牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中;胡萝卜削皮，切滚刀块;山药切块。山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可。

    山楂瘦身橘茶：一袋同仁清脂茶、干山楂、干橘皮(掰成很小的块)、普洱茶。用清水把干山楂洗干净。烧开水，把清脂茶、山楂、干的橘皮、普洱放在一个大瓷杯种，沏上热水，稍微泡一下就可以喝了。不用同仁清脂茶，直接放茶叶(普洱或是乌龙)再配上其它的原料就可以了。也可以放薄荷叶、枸杞。

    山楂荷叶茶：鲜荷叶60克，生山楂15克，生苡仁20克，橘皮5克，茶叶6克。将荷叶、山楂、苡仁、橘皮、茶叶，分别烘干，捣研成细末。每次取细末15克，放茶杯内，冲入沸水，盖紧焖10分钟，频频饮用，随饮随添开水。

    山楂甘草茶：山楂2两，洛神花5钱，甘草1钱，冰糖适量。将所有材料加入600cc的水煮开，小火继续熬煮15分钟。加适量冰糖煮化，滤去残渣即可。

    健康提示：应尽量少吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该慎食。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，而山楂最好是煮熟后再吃。

    此外，山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有催生之效须慎用

    山楂降血压偏方全收录

    1、山楂红糖水：鲜山楂120克，红糖50克。先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。

    2、山楂枸杞子粥：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。

    3、山楂丹参粥：山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。

    4、山楂荷叶茶：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。 大山楂丸：山楂960g，麦芽、神曲各140g。共研为细末，用白糖840g，混合均匀，炼蜜为丸。每丸重9g，每次服1丸，温开水送下。源于《中药制剂手册》。本方所用三物都长于消化食积。用于消化不良，食积不化。

    5、山楂汤：山楂60g，打碎，加水煎汤，用少许红糖调味。空腹时温服。源于《朱丹溪方》。本方专取山楂活血化瘀(含收缩子宫的作用在内)。用于产妇恶露不尽，腹中疼痛，或产后血瘀腹痛。

    6、楂香散：山楂、小茴香各等分。研为细末。每次3~6g，以少许盐、酒调合，温开水送服。源于《百一选方》。方中山楂能活血，小茴香能行气，二者共用，有活血行气、消除瘀滞肿痛的良好效果。用于疝气，睾丸肿痛。

    7、山楂决明汤：山楂30g，决明子60g。加水煎汤服。山楂、决明子都有降低血压和血清胆固醇的功效，饮用也较适口。用于高血压和高血脂症。

    山楂治病小偏方全收录

    ①鼻窦炎：山楂辛夷苍耳甘草泡饮

    ②消化不良：焦山楂麦芽红糖水送服

    ③降血压血脂：山楂白菊花决明子代茶饮

    ④产后腹痛：山楂香附元胡水煎服

    ⑤产后瘀血：山楂肉、五灵脂、蒲黄，黄酒送服

    ⑥痛经：山楂片乌药浸于60度白酒

    ⑦冠心病：山楂片桃仁红花郁金沸水冲泡