生日蛋糕 蛋糕的制作方法 怎样做蛋糕

    蛋糕的制作方法 草莓修多蛋糕:

    蛋黄糊材料：8寸

    蛋黄(中等巨细)5个、牛奶80克、葡萄籽油80克(也可用色拉油也许玉米油)、细砂糖30克、低筋粉120克

    卵白糊原料：蛋白5个、细砂糖70克、白醋几滴

    装饰用料：安佳动物性鲜奶油约500克、砂糖5大勺(约60克，如果用金钻植物性鲜奶油就不用加糖)、希奇草莓适量

    蛋糕坯制作：

    1.将蛋黄打散，插手牛奶、30克糖搅匀，再插手葡萄籽油。

    2.搅拌平均。

    3.将面粉过筛至蛋黄糊中。

    4.拌至无颗粒状备用。

    5.蛋白加入70克砂糖和几滴白醋。

    6.用电动打蛋器打至8分发。

    7.取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

    8.然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3卵白霜中。

    9.用刮刀轻而快的翻拌均匀。

    10.将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。

    11.拿起模具在桌子上摔2下，震出大气泡，即可进行烤制。

    12.烤制：烤箱提前预热，180度，40-45分钟。烤好后立即出炉，倒扣放凉。

    以上就是生日蛋糕,教你蛋糕的制作方法,怎样做蛋糕更好吃,快来学习下吧~