花生油：50克、胡麻油：5克、酱油：10克、白砂糖：20克、醋：15克、盐：2克、味精：1克、 淀粉(豌豆)：8克、料酒：5克、

    工艺：醋溜。

    口味：酸甜味。

    类别：孕妇食谱、清热解毒、调节便秘、调理健脾、开胃。

    主料：白菜：700克。

    辅料：虾米：10克。

    调料：花生油：50克、胡麻油：5克、酱油：10克、白砂糖：20克、醋：15克、盐：2克、味精：1克、 淀粉(豌豆)：8克、料酒：5克、各适量。

    制造工艺

    1、将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。

    2、炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖，参与白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。

    食用方法

    早餐|中餐|晚餐

    相关人群

    适于4～6个月的孕妇食用。

    食谱营养

    白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的养分价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量十分丰富。关于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸引等，都有极大效用。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

    虾米：虾米中含有丰盛的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰硕;还含有丰硕的镁元素，能很好地爱护心血管系统，关于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来医治神经瘦弱、植物神经功用凌乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质蓬松症。

    食谱相克

    虾米：1、吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;

    2、不宜与猪肉同食，损精;

    3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

    4、忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。