相信只有一小部分的妈咪在为孩子们筛选食物的时候会看包装上的配料表，就算看也是匆匆一瞥，就算看也看不懂。其实食物配料表能够传递食物的许多信息，一些适合大人吃的食物未必就适合宝宝，所以妈妈们在选择食物时，要学会看配料表。

宝宝吃饭 儿童吃什么好 小孩子吃什么好 5岁宝宝 3-6岁全文浏览>>(共计5页)

宝宝爱吃零食，那么妈咪们有没有为宝宝的零食好好把把关呢？你知道食物配料表为我们传送着什么信息吗？要想宝宝吃到更健康、更优质的食物，妈妈要看懂食物配料表。

看懂营养标签 宝宝吃得更健康

在为宝宝挑选零食时，妈咪们除了要看清楚消费厂家、保质期外，还有一项不可忽视的信息：养分标签。营养标签是指食品标签上提供食品养分成分信息和特点的阐明，包括养分成分表、营养声称和养分成分功能宣称。经过它，我们能够了如指掌地看到该食品中的营养成分及其含量，协助我们正当选购食品。

置办食品时学会阅读养分标签，能够实现宝宝营养的多样性和均衡摄入。所以，妈咪们不能漫无目标的阅读营养标签，要想了解食物的营养价值，妈咪们要注意3个要点。

TOP1：能量。阅读营养标签时首先要看能量含量，假定宝宝曾经超重，那就更要小心这个指标。有时候，妈咪们在阅读养分标签时会惊奇的发现：一根雪糕的能量竟抵得上一个馒头！所认为什么健康专家不倡议瘦削宝宝多吃零食。此外，往常的宝宝都青睐喝饮料，在阻止不了的前提下只能为他们做出更健康的选择。此时，妈咪们就应该在相似的饮料里选择能量低而且食品添加剂少的饮料。

TOP2：核心营养素。除了能量，核心养分素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）也是营养标签上必需要标注的内容，这也是妈妈们在置办食品时必需阅读的。比如说，很多妈咪都知道宝宝要少吃盐，却往往无视了加工食品中的盐。如果不小心加工食品中的盐，就算妈妈们在做饭时把盐掌握在每人每天6克以内，也可能使宝宝钠盐摄入量超标。因而，妈妈们还要依据宝宝身体每日的养分需求，为宝宝挑选适宜的零食。

TOP3：其他养分成分。除了标出中心能量和核心营养素这些强制的信息外，养分标签上标注的钙、膳食纤维、维生素等营养成分，也是帮忙妈妈们选购食品的有利信息。

配料表上常见3大圈套 妈妈要慎买

为宝宝挑选零食，妈妈们肯定要留意配料表中的某些添加剂，假如出现了麦芽糊精、氢化植物油、磷酸和磷酸盐这三种配料，妈妈们就要慎重购置了哦！

1、麦芽糊精：

名词讲解：它是以淀粉或淀粉质为原料，经水解、精制、喷雾枯燥制成的淀粉分解产物。

TIPS：妈妈们为了防止宝宝摄入过多的糖，往往在选择零食时更偏向于无糖食品。可是很多厂商打着无糖食品的旗号，将麦芽糊精增添到其中。而实际上麦芽糊精提升血糖的速度极快，可与白糖相媲美，并不适合糖尿病病人和减肥者食用。另外，麦芽糊精作为填充剂增添到莲子粉、山药粉等滋补类糊粉食品中，会降低自然食材的比例。此外，妈咪们还要注意与麦芽糊精相似的葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等低养分价值配料。

2、氢化植物油：

名词讲解：它是应用催化加氢的方式，把一些不饱和脂肪酸含量很高、室温下呈现液态的植物油转变成室温下呈现固态的油。

TIPS：氢化植物油对热较为稳固，不易氧化变质，还可以改善食物口感，因而常罕用于面包、饼干、糕点等食品。需要当心的是，局部氢化过程中会产生反式脂肪酸，而加工中产生的反式脂肪酸已被证明可能增大动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等多种慢性疾病的风险。妈妈们日常应独特小心含氢化植物油配料的食物，包括“植物奶油”、“人造黄油”、“起酥油”等，含有这些配料的往往都是低营养价值又容易令人发胖的食品。

3、磷酸和磷酸盐

TIPS：磷酸主要用于碳酸类饮料，而磷酸盐宽泛应用于饮料、冷饮、加工肉制品等。作为质量改良剂，它们能通过保水、增稠等作用，改进食品的口感，延长食品保质期。比方说，加了磷酸盐的肉肠能参与更多的水分。磷酸盐自身毒性很小，但过量食用也有潜在的健康风险，主要是阻碍铁、锌、钙、镁等养分元素的吸收，增多骨质蓬松和肾结石的危险等。

配料表排序有讲究 妈妈要晓得

依据国度规范的有关要求，配料表中所列各种原料要依照由多到少的顺序排列，并且食品添加剂也必须全部列出。所以，妈妈们能够依据配料表成分的排列次第弄清各种添加剂的含量。

此外，妈妈们往往对食品配料表中各种成分的名字十分生疏，这毫不奇异，因为它们不是一般食物，而是“研发”出来的添加剂。它们的主要作用就是使食品美观、好吃、易保藏、低老本，营养价值基本无从谈起。显然，一种食品里各种添加剂越多越杂，则安全隐患越大，养分品质越低。所以，小编教给大家这样一个“诀窍”：为宝宝选购食品的时分，不要买配料表名单太长的。

比如说，超市里常见的某种“派”，它的配料表是“小麦粉、白砂糖、鸡蛋、精炼植物油、奶粉、代可可脂、可可粉、乳清粉、低聚糖、葡萄糖浆、山梨糖醇、食用盐、食用碳酸钙”等。该食品有28种原料，其中除两三种自然成分外，其余都是增添剂。可见，这种“派”的营养品质低，而且食品添加剂太多，平安隐患也更多，妈妈们确定要擦亮眼睛了！