母乳是从出生到6个月的宝贝的最佳食品，各种宝贝生长发育所需的营养素几乎都可以从母乳中找到。但是，宝宝6个月以后，只喂母乳就不能满足宝贝身体发育的需要了，需要逐渐添加辅食，让宝贝从中获得他们需要的各种营养素。
 

    宝贝病例回放：

    威威1岁半了，可看起来和1岁的宝贝差不多，身高体重都不达标。威威的妈咪说，自己的奶水一直很好，所以直到威威11个月，才开始吃大米粥、鸡蛋黄，现在威威除了吃母乳，每天只吃一次辅食，肉末、肝泥、蔬菜、水果都不爱吃。看着威威日渐瘦弱，妈咪很着急。咨询医生时，医生说威威的辅食添加很不理想，已经影响了威威的身体发育，如不及时改善，他将赶不上同龄小朋友。

    危害一：营养不能满足需要

    母乳是从出生到6个月的宝贝的最佳食品，各种宝贝生长发育所需的营养素几乎都可以从母乳中找到。但是，宝宝6个月以后，只喂母乳就不能满足宝贝身体发育的需要了，需要逐渐添加辅食，让宝贝从中获得他们需要的各种营养素。

    1.能量不足了

    食物是宝贝能量的来源，随着宝贝一天天长大，活动量也在不断增加，需要的能量越来越多了。母乳提供的能量会逐渐不够宝贝的需要，必须从辅食中得到补充。

    碳水化合物和脂肪是最主要的功能物质。我们平时吃的米面食，都属于碳水化合物。用油脂烹调的菜肴及肉类、干果等都是脂肪的来源。

    碳水化合物进入宝贝的消化系统后，在消化酶的作用下，最终变成葡萄糖被身体所利用。

    当葡萄糖不足时，首先感到“饥饿”的就是宝贝的大脑。因为，大脑的只能靠葡萄糖功能，一旦大脑“饿”了，它就要罢工，宝贝就会出现思维慢、反应慢。

    脂肪包括植物油脂和动物油脂。对于宝贝来说，需要的脂肪相对比成人多。

    宝贝的脂肪摄入不足，就会缺乏能量，宝贝出现活动减少、容易劳累、身体瘦弱。

    2.蛋白质不足了

    蛋白质对宝贝的生长发育起着至关重要的作用，宝贝的血液、肌肉及心脏、肝脏、肾脏等重要器官，都含有大量的蛋白质；宝贝的骨骼和牙齿含有许多的胶原蛋白；指趾甲中含有角蛋白；全身不计其数的细胞和细胞中的膜结构，都需要蛋白质构建。可以说，蛋白质是生命的物质基础，而这些蛋白质都必须从食物中获得。

    蛋白质在许多食物中都有，含量比较丰富的有：肉类、蛋类、奶类、豆类及豆制品等。

    宝贝蛋白质不足，就像盖大楼缺少了砖瓦水泥，宝贝的身体发育会收到严重影响，出现发育落后、体重和身高不达标、贫血、免疫力低下等。

    3.维生素不足了

    宝贝缺乏维生素时，会出现一系列症状：

    缺乏维生素a，宝贝会有视力障碍、角膜软化、皮肤角化、免疫力低下等。

    缺乏b族维生素，宝贝容易发生口角溃烂、脂溢性皮炎、惊厥等。

    缺乏维生素c时，宝贝的皮肤黏膜容易出血，肢体疼痛明显。

    维生素d缺乏，宝贝会有多汗、夜惊，以及方颅、囟门闭合延迟、出牙晚等表现。

    4.矿物质不足了

    钙、铁、锌、硒、碘等矿物质缺乏，对宝贝骨骼和牙齿的生长、神经肌肉活动、激素分泌等都有不利影响：

    缺钙的宝贝可能骨骼牙齿钙化不良、易发生肌肉抽搐；

    缺铁容易出现贫血；

    缺锌使宝贝没有食欲；

    缺碘会造成宝贝甲状腺素合成分泌不足，导致生长发育落后，智力低下。

    tips：常用辅食的主要营养素

    肉末、鸡蛋、鱼泥、豆腐：富含蛋白质。

    肝泥、肉末、蛋黄：富含铁。

    畜禽肉、肝泥、蛋类、鱼泥：富含锌。

    鱼泥、虾皮、芝麻酱、豆制品：富含钙。

    紫菜、海带：富含碘。

    肝泥、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、杏：富含维生素a或维生素a原。

    肝泥、瘦肉、豆类：富含维生素b1。

    肝泥、蛋黄、菠菜、豆类：富含维生素b2。

    鱼泥、肝泥、蛋黄：富含维生素d。

    番茄、柿子椒、柑橘、鲜大枣、山楂、猕猴桃：富含维生素c。

    危害二：营养不能满足需要

    1.宝贝从6个月开始就要长牙了，而且各种消化腺也日益成熟，消化酶的分泌越来越适合宝贝吃固体食物了。宝贝的这些变化为将来过渡到成人饮食做好了准备。宝贝吸吮妈咪的奶水是天生就会的，而咀嚼食物却需要锻炼。

    2.宝贝添加辅食对咀嚼、咬合等机能的训练具有重大意义，关系到口腔的感觉功能和上下颚的发育。最近科学家还发现，适当的咀嚼有利于宝贝视力的提高。因为，眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

    3.宝贝在6～9个月时，是培养咀嚼能力的黄金时期，爸妈一定要在这个时期及时为宝贝提供各种各样的食物，循序渐进地让他从糊状食物开始，过渡到吃固体食物。这个时期一旦错过了，再要宝贝接受较粗的食物就比较难了。

    4.有些宝贝由于辅食添加过晚，到1岁时才开始添加，咀嚼功能发育受到很大影响，他们容易养成不经咀嚼就吞咽的进食习惯。这种进食方式是最原始的，只适用于吃流质食物，对于固体食物如果不经过咀嚼，一是不利于食物的完全消化，二是增加胃肠负担，宝贝容易出现消化不良和消化系统疾病。

    tips：

    给宝贝添加辅食，应按照从少到多、从稀到稠、从细到粗、从液体到固体的原则，逐步锻炼宝贝的咀嚼能力。

    危害三：养成偏食的习惯

    1.宝贝添加辅食的过程，也是重要的学习过程，对食物形态、质地、味道的认知，主要发生在这一时期。爸妈不只要注意宝贝辅食的营养，还要培养宝贝对食物的味道、口感、质地的好感，让他乐于接受各种食物，防止出现偏食的习惯。

    2.如果辅食添加过晚，等于剥夺了宝贝学习进食的机会，在添加辅食的一段时间里，宝贝没有体验过某些食物的味道和质感，他就不会接受这种食物，从而养成偏食的毛病。这种习惯可以延续很长时间，甚至伴随宝贝一生，对他今后的成长形成不理影响。

    3.纠正宝贝偏食是令许多家长头痛的问题，而且宝贝越大越难纠正。我们为什么不防患于未然，重视宝贝添加辅食的过程，科学合理地喂养，轻轻松松就能防止宝贝出现偏食。

    tips：怎样让宝贝爱上辅食

    经常变换辅食花样，让宝贝保持新鲜感。千篇一律的辅食会让宝贝厌倦。

    每天固定时间喂辅食，让宝贝形成习惯。

    饭前2小时不要给宝贝吃糖果或含糖饮料，以免血糖升高影响食欲。

    宝贝偶有食欲不好不想吃辅食的情况很正常，妈咪不要过分在意，更不能强逼、呵斥或打骂宝贝。如果宝贝形成畏惧吃饭的心理阴影，是很难消除的。

    妈咪要给宝贝做个好榜样，首先自己不能偏食。宝贝是很聪明的，如果他看到妈咪吃饭挑三拣四，他也会学的。

    危害四：心理发育受到影响

    1.随着乳牙的萌出，消化功能的逐渐成熟，宝贝已能适应半流质或半固体食物的饮食。在添加辅食的初期，辅食提供的热量约占全部食物提供热量的10%左右；等到宝贝8~9个月的时候，辅食提供的热量占到了全部食物热量的一半；对于1岁左右的宝贝，辅食提供的热量已经达到全部食物热量的60%以上，这给宝贝断母乳已经提供了合适的条件。

    2.断奶对宝贝来说不仅是生理发育的进步，也是心理成长的一个非常重要标志，一般发生在宝贝 1岁半到2岁，被称为“第二次母婴分离”。

    3.辅食添加过晚，必定造成宝贝断奶延迟，如果宝贝断奶太晚，容易使宝贝产生恋乳、恋母心理，其危害一定要引起妈咪的重视。

    4.宝贝恋乳心理越强，越不愿意吃辅食，给他过渡到成人饮食造成困难，最终造成消瘦、营养不良、体质差等后果。

    5.恋母心理强的宝贝，往往胆小、孤僻、害羞、独立意识差、依赖性强。这样的宝贝不爱和同龄的小朋友玩，表现为不合群。这种不正常的心理会伴随宝贝很长时间，甚至导致他长大成人后难以融入成人世界，总像个长不大的孩子。

    tips：断奶的小窍门

    宝贝1岁以后，就要逐渐断奶了。开始时，可以在傍晚的一次哺乳后，增加辅食。以后逐日减少喂奶量，增加辅食的量，直到辅食完全替代奶水。然后按照这种方法，再使中午的那次哺乳被辅食取代，直到每天吃三顿饭，加2-3次奶。到宝贝2岁时，完全断母乳。