聪明之举14：口味稍淡

    许多宝宝长到1岁了还不识五味，因为他们的妈咪担心宝宝的心脏、肾脏功能发育不完善，不敢让宝宝品尝咸、酸、甜、油的食物，当然，未额外添加盐、糖、醋、油等调味品，营养也不会缺乏，添加少许盐、糖、油也不意味着宝宝长大后就一定会成为一个高血压、肥胖、糖尿病的患者。实际上，适当的味觉刺激能够调动宝宝的食欲，甚至可让他们更快乐、更聪明。妈咪不妨以自己的口感作为标准，感到稍稍淡些，宝宝就可以耐受了。

    【1-2岁】

    聪明之举15：预防营养不良

    1 岁以后，宝宝的生长发育虽然较第一年慢了一些，但是磨练运动技能的过程消耗了他们的大量体力，他们的营养需要总体上要高于婴儿期。加之辅食添加不合理，宝宝仍会过分依赖母乳，使得1岁左右的宝宝很容易发生营养不良，表现为不活泼、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、运动发育落后等。眼看着宝宝变得孱弱多病，许多妈咪不知所措，其实只要符合以下几点，可以认为是宝宝成长过程的必然阶段，无须多虑——

    1.虽然消瘦，但体重持续增加，而非持续减少;

    2.虽然食量少，但大便规律，而没有经常性腹泻;

    3.没有皮肤苍白、头发稀黄、骨骼畸形等微量营养素缺乏的情况;

    4.精力旺盛，乐于探索和学习。

    聪明之举16：养成良好饮食习惯

    1 岁以后，宝宝开始逐渐建立起个人饮食习惯，父母的食物选择决定了孩子的摄食范围。所以，孩子就像一面镜子，能反映一个家庭饮食习惯的优劣。最应该保护的是宝宝先天的食物选择能力，过多的干涉与贫乏的餐桌一样，会制约宝宝获得适当足量的食物，比如烧烤、火锅、腌渍或辛辣刺激的食物，不该常常出现在家庭的食谱中，父母对蔬菜、鱼肉以及低盐少油的清淡饮食的选择，给宝宝的影响远比单纯说教要深远。

    聪明之举17：鱼油有益智作用

    “鱼油”可不是鱼肝油，人们常说的“鱼油”指的是深海鱼油，其中富含两种特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人们经常食用的陆地动植物的油脂中，几乎不含有这两种脂肪酸。这两种脂肪酸有益于宝宝的神经系统的发育，常被当作益智因子添加到婴儿食品中。1岁以上的宝宝可以摄取各种自然食物了，如果让宝宝经常吃鱼，特别是深海冷水鱼，如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等，宝宝自然就不会缺少益智因子了。

    鱼肝油含有的主要营养成分是维生素A、D，能够预防佝偻病、骨软化及夜盲症等相应的维生素缺乏症。

    聪明之举18：预防营养性贫血

    营养性贫血在1-2岁的宝宝中并不少见，既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。母乳或牛乳的含铁量都不算高，并且牛奶中的铁不容易被人体吸收和利用。如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的肉食、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝宝就很可能发生缺铁性贫血。

    为了预防贫血，妈咪需注意辅食添加中的荤素搭配原则，蔬菜、水果，如柑橘、红枣、西红柿等都含有丰富的维生素C，可大大提高肠道对铁的吸收率。

    当然，营养不足只是贫血的一个原因，慢性失血、补锌过度也可能造成顽固的贫血。所以，在为贫血患儿补铁之前，应该先明确贫血产生的原因。

    聪明之举19：及早预防肥胖

    学步乳儿何来“体重控制”一说?但肥胖往往萌芽于幼年，喂养不当、运动不足在不经意间就造成了肥胖。肥胖对宝宝的未来健康影响非常严重和深远，与成年后的高血压、高血糖、心脑血管病等有很密切的相关，儿童肥胖真正是父母心中深深的痛。

    肥胖重在预防，在食物选择中，甜度超过10%的饮料(如果汁、奶饮料、可乐等)、油炸食品、点心、糖果、夹心饼干、膨化食品不该经常出现在宝宝的食谱中。另外，每天至少要安排1-2小时户外活动。

    聪明之举20：注意饮食禁忌

    这个阶段的宝宝，容易在饮食上进入诸多“禁区”，妈咪应该注意——

    1.油腻、油炸、大块、坚硬的食物;

    2.咖啡、浓茶、辛辣、胀气的食物;

    3.粗纤维含量丰富的蔬菜、泡菜，如生萝卜、洋葱、豆子、甘蓝、整粒花生、杏仁、榛子等;

    4.高糖度食物，如甜点心、夹心饼干、巧克力;

    5.未经煮熟的海产品，特别是贝类。

    【2-3岁】

    聪明之举21：培养吃饭能力

    2-3岁的宝宝即将入园，面临着步入“社会”的挑战，锻炼好吃饭能力就显得非常紧迫了。如若不然，入园后宝宝在吃饭能力上的落后必然影响到身体发育。良好的进食习惯包含两方面内容，一是指进餐的规律性，即能否做到定时定量。对于2岁以上的宝宝，每天应安排好三餐三点(即早、午、晚餐，早、午、晚点);二是指食物的内容，即是否有挑食、偏食、零食的习惯，饮食结构是否均衡合理。

    除了培养良好的进食习惯，还要锻炼宝宝自己动手的能力，放手让宝宝自己尝试用勺、碗吃饭。让宝宝知道，错过适当的时候可口的食物就会不见了，如果不自己吃饱，别人不会替你操心。

    聪明之举22：吃水果

    水果从来都是好营养的代名词。然而，对于尚处在幼儿期的宝宝来说，它的作用并不能得到全面的肯定。与谷类、甜食不同，给水果带来甜味的主要是果糖，果糖摄入太多会造成宝宝的身体缺乏铜元素，影响骨骼发育。

    水果含有很多碱性元素，如钾、钠、钙、镁，能中和肉食中酸性成分对新陈代谢的影响。但如摄入太多，反会破坏宝宝体内的酸碱平衡，甚至导致腹泻、呕吐。2-3岁的宝宝，每天可以吃100-200克水果，相当于一个中等大小的橘子或半个大苹果。

    聪明之举23：吃粗粮

    粗粮宜在2-3岁时正式进入宝宝的食谱。这时，宝宝的消化吸收能力发育已相当完善，乳牙基本出齐。粗粮中富含的营养(B族维生素、膳食纤维、不同种类的氨基酸、铁、钙、镁、磷等)能为宝宝所需，进食粗硬些的食物还可锻炼他们的咀嚼力，帮助建立正常的排便规律。

    然而，粗粮并没有广泛地进入家庭餐桌，许多妈咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸饭能大大提高营养价值。其实家中常备多种粗粮杂豆，利用煮粥、蒸饭的机会洒上一把，这是吃粗粮最简便的方法。

    聪明之举24：预防缺锌

    锌是妈咪非常关注的营养素。锌缺乏在幼童中并不少见，缺锌的宝宝个子矮、体重低、胃口小，严重时还表现出贫血、异食癖。断母乳、爱出汗、饮食偏素、经常吃富含粗纤维的食物，都是造成缺锌的因素。

    另外，如果妈咪在为宝宝烹制辅食的过程中经常添加味精，也可能增加食物中的锌流失。因为，味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合，形成不可溶解的谷氨酸锌，会影响锌在肠道的吸收。如果没有确切的证据表明宝宝缺锌，不适合采用药物补锌，以免造成补锌过度之害。食补同样有效，而且安全，禽蛋、鱼、肉、大豆等都是锌的良好来源。

    刚刚离开妈咪的怀抱，能够四处探索的2-3岁宝宝，在生活的方方面面都易受到铅中毒的威胁。汽车尾气、报纸、油漆、水源、灰尘等等，无一不是含有大量的铅，还有一些食物也含有大量的铅。有人认为，1/8个用传统方法制作的松花蛋，就可使2岁的宝宝对铅的摄入量超标5倍。

    铅中毒对人体的危害非常广泛，从智力到身高，从免疫力到造血功能。宝宝的健康无力承受过量的铅害，营养不均衡，膳食中缺乏铁、锌、维生素C及蛋白质，都会增加铅的吸收，减少它在体内的排出;反之，合理均衡的膳食及良好的营养状况，都能对抗铅的威胁。